BARISTA PRO CAFE位于福田CBD，是一家主打精品咖啡的咖啡餐廳，餐廳從2015年營業(yè)以來，因其優(yōu)越的地理位置和正宗的精品咖啡，受到了周邊眾多職業(yè)人士的大力推薦。
BARISTA PRO CAFE的brunch菜品總數(shù)量不多，不過每個種類基本都有一款菜品可以滿足。喜歡肉食的朋友可以嘗試店家主推的紐西蘭羊扒或是去骨牛小排，雙面煎至微焦的羊扒，內(nèi)里依然保持鮮嫩，還搭配有芝士味香濃的土豆泥。喜歡面包甜品類的食客可以來一份招牌水果冰淇淋華夫餅，將冒著寒氣的冰淇淋和尚有余熱的華夫一起送進口中，也不失為一場味覺的冒險。若是面對菜單一片迷茫，選擇困難，可以直接來一份全日早餐，標(biāo)準(zhǔn)的英式brunch套餐，食物種類豐富。不過稍顯遺憾的是，據(jù)以往的顧客反饋來看，餐廳的班尼迪克蛋出品不夠穩(wěn)定，會有一定觸雷風(fēng)險。
除了餐食，來一杯主打的精品咖啡也是必不可少的。BARISTA門店的咖啡豆都是自己挑選、自己烘培，所有的咖啡豆均為阿拉比卡豆，未經(jīng)烘焙的阿拉比卡豆咖啡聞起來有淡淡的清新氣味，經(jīng)過中度烘焙后，會有果香散發(fā)，而在經(jīng)過深度烘培后，會有濃濃的焦糖甜香，比一般的羅布斯塔豆香味更佳。除了餐廳店主已取得Q-GRADER“咖啡品質(zhì)鑒定師”資格，餐廳內(nèi)多位咖啡師也具有“SCAE咖啡師”認(rèn)證，出品穩(wěn)定性完全不用擔(dān)心。
BARISTA PRO CAFÉ位于太平金融大廈下沉廣場，因處在角落位置，找起來會有一些費勁。餐廳以白色+金色為主色調(diào)，整體偏英倫風(fēng)，吧臺和墻壁的櫥柜上擺滿了咖啡豆、各式咖啡機和精品咖啡的沖煮設(shè)備，給人專業(yè)之感。餐廳大部分餐桌都位于室外，室內(nèi)只有7張桌子，桌與桌之間比較擁擠，人多時會顯得特別嘈雜。BARISTA的服務(wù)人員不多，大部分服務(wù)都是自助形式，顧客自己倒檸檬水，桌上有二維碼自助點單，不過自助的標(biāo)識不夠顯眼，服務(wù)人員也沒有及時提醒，很多顧客坐下很久之后都還是一臉茫然地在等著服務(wù)員拿菜單點菜，偶爾餐桌上還有飛蟲蒼蠅飛過，服務(wù)體驗比較一般。
相比北京brunch餐飲的大力盛行，深圳的brunch文化還屬于發(fā)展階段。brunch餐廳的數(shù)量相當(dāng)有限，同時餐廳更新?lián)Q代的速度太快，曾經(jīng)以高端brunch著稱的名門私會所，備受好評的Greta格里塔咖啡餐廳、迪奈茶室、九十二度咖啡和滿記茶苑都在過去兩年內(nèi)紛紛停業(yè)，能穩(wěn)定經(jīng)營3-5年的brunch餐廳已經(jīng)可以算是非常難得。
