藍(lán)蛙餐廳是以“純正北美風(fēng)味”為主打的美式西餐連鎖品牌，由來自于美國蒙大拿州的BOB BOYCE于2004年創(chuàng)立，目前在北京、上海、杭州、南京等城市設(shè)有近30家分店，曾多次獲得《That’s Beijing》、《That’s shanghai》、《The Beijinger》等英文雜志頒布的“杰出美式餐廳”、“最受歡迎西式餐廳”等榮譽(yù)。

牛排是藍(lán)蛙的招牌菜品，餐廳宣稱所用牛排全部來自澳洲進(jìn)口的200天谷飼牛，以大麥、小麥、高粱、燕麥、玉米等谷物飼養(yǎng)長大，肉質(zhì)柔軟。與大部分西式餐廳只在晚餐時段供應(yīng)牛排不同，藍(lán)蛙的brunch菜單也有牛排可選，喜歡鮮嫩肉質(zhì)的朋友可以考慮肉眼牛排，藍(lán)蛙的肉眼牛排大理石紋路多且分布均勻，中心部位還有明顯油花，若是喜歡肉質(zhì)緊實(shí)一點(diǎn)，可以選擇西冷牛排，西冷肥瘦兼具，肉質(zhì)緊實(shí)多汁，一塊完整牛排搭配上煎蛋、面包、烤土豆和烤番茄，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。

漢堡也是藍(lán)蛙必點(diǎn)餐品，這里的漢堡深受老外們的喜愛，還曾獲得過《That’s Shanghai》頒布的“最佳漢堡”獎以及《The Beijinger》頒布的“全城最受歡迎漢堡”獎。蒙大拿州燒烤漢堡是招牌之一，高達(dá)15厘米的漢堡由近10層的餡料堆疊而成，牛肉餅，洋蔥圈，車達(dá)芝士，培根和多種沙拉的搭配分量驚人，不過味道也可以用驚人形容，洋蔥圈面皮較薄，內(nèi)里的洋蔥厚實(shí)，口感較脆，而經(jīng)過碳烤的牛肉餅肉汁和肉香依然保留的很好，再加上奶香濃郁的芝士和藍(lán)蛙特制燒烤醬，多種食物香味分批刺激味覺器官，吃起來特別有層次感。

若是喜歡班尼迪克蛋、松餅、吐司等傳統(tǒng)brunch菜品的顧客，藍(lán)蛙的brunch菜單也有多款經(jīng)典菜品可選，美式brunch往往種類豐富，分量超足，更適合多人分享。不足的是，餐廳偶爾出品不夠穩(wěn)定，肉餅調(diào)味偏咸、不夠細(xì)嫩，肉汁流失嚴(yán)重等問題也受到了一些顧客的質(zhì)疑，相比廣州、北京各式各樣的brunch餐廳，藍(lán)蛙只能算是中等水平，但在brunch餐食整體平平的深圳，藍(lán)蛙已屬難得。

藍(lán)蛙目前在深圳已開設(shè)了3家餐廳，都位于商場內(nèi)部，地理位置優(yōu)越。3家餐廳裝修一致，寬敞的空間設(shè)計(jì)，稍顯暗淡的燈光，木質(zhì)元素點(diǎn)綴，還有長長的吧臺，典型的美式餐吧風(fēng)格。

餐廳常年有大量的外國人在此就餐，服務(wù)員大多都比較熱情，三個分店菜品味道和服務(wù)水平相差不大，需要注意的是，藍(lán)蛙目前只在周末和法定節(jié)假日供應(yīng)brunch，時間是上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)。