新世界茶餐廳是深圳市新寶餐飲管理有限公司旗下品牌,扎根于寶安區(qū),多年來(lái)一直是該區(qū)的佼佼者,被寶安人民戲稱為“寶安飯?zhí)?rdquo;。新寶餐飲旗下的連鎖餐廳非常多,其中弘雅花園店已有30多年歷史。新寶旗下的新世界茶餐廳、新寶茶餐廳、新寶燒味茶餐廳屬兄弟品牌,菜單都是一樣的。而集團(tuán)旗下另一品牌添飯茶餐廳,菜單也與以上幾家大部分相同。
來(lái)到新世界茶餐廳,乳鴿當(dāng)屬必點(diǎn)美食。這里的乳鴿可堂食可打包,但只有堂食才有優(yōu)惠價(jià)格。乳鴿烤得火候十足,上色均勻,腌制入味,表皮很脆,但肉質(zhì)細(xì)嫩。燒鵝燒鴨等燒味水準(zhǔn)都很穩(wěn)定,不少街坊會(huì)順路打包回家加菜。不過(guò)需要注意,打包時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),不然燒鵝的皮變軟,風(fēng)味大打折扣。
這里的蜜汁叉燒飯非常好吃。叉燒的色澤均勻光亮,表面有一層抹上了蜜的光澤,烤得恰到好處的部位軟硬適中,烤得干一些的部位則很有嚼勁,咬下口是掛蜜的咀嚼感。魚(yú)蛋配炸魚(yú)皮也是店內(nèi)招牌。魚(yú)丸彈牙可口,切片的魚(yú)餅又軟又香,魚(yú)皮炸得酥脆可口,鮮味很足。鮮蝦云吞面里的蝦仁飽滿,堿水面氣味濃郁,喜歡的人非常鐘愛(ài),不喜的人聞到則嗤之以鼻。
新世界的菠蘿油是深圳一眾茶餐廳中,用料比較實(shí)在的。表皮烘烤的時(shí)間與火候拿捏得很準(zhǔn),厚實(shí)但不失酥脆,整個(gè)酥皮包身有濃郁的香氣,美中不足的是黃油塊比較小,口味稍淡。凍檸茶、凍奶茶和凍鴛鴦水準(zhǔn)均在線,不過(guò)其他飲品的出品不太穩(wěn)定,偶有出現(xiàn)偏甜的情況。
新世界茶餐廳的環(huán)境裝修簡(jiǎn)約但不失潔凈,處處都是妥帖的人情味。不過(guò)桌與桌之間間隔不夠大,高峰時(shí)段稍顯局促。每到周末這里就人聲鼎沸,一股熱鬧祥和的氣息。店員的服務(wù)態(tài)度尚可,下單很快,上菜也不用等很久。價(jià)格親民也是新世界茶餐廳的一大特點(diǎn),人均不足50元即可享受一頓美食,來(lái)到寶安,不試試新世界茶餐廳,也是一大遺憾。