正如其名,Hero Espresso是一間主打意式咖啡的店。澳洲留學歸來的店主,將墨爾本的咖啡館烘焙和沖煮方式都帶回了中國。Hero Espresso在深圳共有3間店面,雖在裝修風格上各有千秋,但在細節(jié)包裝與器具選擇上,卻統(tǒng)一采用了日式風情濃郁的精致款式。
福田店采用粗獷的裸水泥墻地處理,加上廣泛應用的黑色金屬主線條,整間店面顯現(xiàn)出粗獷的美式工業(yè)風格。店鋪面積不大,以loft風格為主,寬闊的挑高讓上下兩層都不會顯得逼仄壓抑。暖色光源和原木質地桌椅中和了工業(yè)風的冷感,巨幅落地玻璃將熱鬧的街景引入店內,無論坐在哪一張椅子上,都能在享用咖啡之余欣賞室外景色。
店內主打澳白,從獨創(chuàng)的小白,到新出的dirty,無一不在食客間收獲無數(shù)好評。Hero Espresso所用咖啡豆均采用自焙,以保證出品風味標準統(tǒng)一。在意式萃取方面表現(xiàn)優(yōu)異的“黑鷹”咖啡機內特有的T3獨立控溫系統(tǒng),保證了出品穩(wěn)定。此外,每日三次對于咖啡粉重量、沖泡水溫的人工測量也為出品品質提供了關鍵保障。Hero Espresso的意式咖啡,選用了SOE拼配豆,濃郁的奶香與淺焙豆中明顯的果酸,在口感上達到了微妙的平衡。其中dirty將濃醇的冰牛奶與新鮮滾燙的espresso融入透明玻璃杯,下滲的咖啡在牛奶里構成了油畫般的美妙圖案,大口喝下,表層炙熱的咖啡與底部冰爽的牛奶激烈對沖,口感層次豐富。除招牌澳白外,Hero Espresso的手沖咖啡創(chuàng)新使用日本清酒壺盛裝,新奇有趣。
Hero Espresso也提供簡單的餐食,手制柚子芝士蛋糕與現(xiàn)烤松餅都與咖啡十分相襯。無咖啡因的草莓藝伎冰茶與抹茶拿鐵,以馬卡龍色澤和清新口感成為夏日消暑利器。