Greybox coffee是Roseonly集團旗下的精品咖啡品牌，主要選址于各大城市人流集中的購物中心及高端寫字樓名周邊，憑借優(yōu)質(zhì)的原材料、穩(wěn)定的出品與優(yōu)越的地理位置，廣受上班族喜愛。Greybox曾被《That’s shanghai》評為年度最佳精品咖啡，周冬雨、李晨、古力娜扎、王珞丹、歐陽娜娜等諸多明星，也不時在微博曬出它家的外帶咖啡。

2016年12月才在北京開設(shè)第一間實體店的Greybox coffee，背靠Roseonly集團強大的經(jīng)濟實力，在短短一年多時間里，相繼于上海、北京、杭州、成都、深圳、重慶等城市開設(shè)了十余間咖啡館，成為了一間后來居上的全國連鎖精品咖啡館。

Greybox coffee沿襲了Roseonly的灰色包裝盒作為主要視覺元素，整體裝修風(fēng)格簡約現(xiàn)代，除了咖啡、甜點與為數(shù)不多的座位，沒有任何多余的花頭，與同樣開遍全國的星巴克甄選店無論從選材、環(huán)境布置還是定價方面，都十分類似。

Greybox的制作吧臺采取開放式設(shè)計，讓食客能更清晰地看到一杯咖啡的制作過程，同時能與咖啡師進行交流，獲得更準(zhǔn)確的咖啡推薦。除了諸多國際大賽的冠軍之選Mythos One磨豆機、有“咖啡機中勞斯萊斯”之稱的LAMARZOCCO PB Linea咖啡機與各項沖泡器具，吧臺上還擺放著不少小型透明咖啡豆儲藏罐，這些罐子盛裝著來自全球七大產(chǎn)區(qū)的精品咖啡豆，并貼心地配上了帶有詳細(xì)說明的小卡片。

取得SCA（精品咖啡協(xié)會）評分80分以上的咖啡豆才能稱為精品咖啡豆，而這些杯測80+的豆子年產(chǎn)量在咖啡豆總產(chǎn)量的占比不足10%。Greybox優(yōu)中選優(yōu)，只從巴拿馬·翡翠莊園、圣萊特西亞莊園、漢貝拉莊園、茵赫特莊園、肯尼亞卡魯西、巴西喜拉多及云南西雙版納等全球頂級的七大莊園中，采買90+的生豆進行新鮮烘焙、研磨，再以愛惠浦凈水器反復(fù)凈化后的優(yōu)質(zhì)水進行沖煮悶蒸，以達(dá)到最佳口感。這些來自南美、非洲和亞洲的咖啡豆，經(jīng)過日曬、水洗或蜜處理，在烘焙后有足足一個月的保質(zhì)期，而Greybox卻將賞味期鎖定在短短7天，保障出品穩(wěn)定高品質(zhì)。

Greybox的咖啡師陣容也十分豪華，2016世界咖啡沖煮大賽WBrC冠軍Tetsu Kasuya常年坐鎮(zhèn)上海分店，而Greybox的咖啡師都共享了Tetsu Kasuya獨創(chuàng)的4:6咖啡沖煮法，萃取過程分為5個階段，每個階段的注水時間及用量，都有著精準(zhǔn)到秒與毫升的嚴(yán)格控制。前兩次用于平衡酸甜，后三次決定醇厚度，這樣制作出來的咖啡更能還原出咖啡豆本身的風(fēng)味。手沖咖啡分為一壺兩杯，其中一支杯中加入了冰球，以達(dá)到速冷效果。

除了手沖咖啡，Greybox的意式咖啡同樣值得一試，招牌牛奶咖啡GB拿鐵與GB卡布都是以自拼的SOE豆，搭配每周自澳洲空運而來、保質(zhì)期僅7天的牧場新鮮牛奶。Greybox的意式咖啡分為北歐與澳洲兩種風(fēng)味，北歐風(fēng)味以清新水果花香為主，澳洲風(fēng)味則顯現(xiàn)出馥郁的堅果香氣。新鮮的喬西牛奶在高溫高壓下呈現(xiàn)出奶油般的香甜順滑，綿密的奶泡包裹著口感偏淡的咖啡，拉花緊致不易松散。

Greybox的全線產(chǎn)品均可圈可點，8小時只出四杯的冰滴咖啡，馬卡龍色系不含咖啡的紅絲絨拿鐵與藍(lán)藻拿鐵都叫好又叫座。店內(nèi)冷柜甜點選用了為法國餐廳供貨的Amandine作為供應(yīng)商，如華夫餅等簡餐保持了與咖啡相似的高品質(zhì)。