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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 精品咖啡館 > BROTHER KAFE(中心商務(wù)大廈店) 更新時(shí)間:2024-08-01
BROTHER KAFE

BROTHER KAFE(中心商務(wù)大廈店)

  • 人均: ¥66 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 深圳精品咖啡館排行榜5
  • 地址: 福華一路88號(hào)中心商務(wù)大廈1層113號(hào)
  • 電話(huà): 0755-88917863 17820647573
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周五:08:00~19:00 周六、周日:11:00~21:00
  • 提示信息:此商戶(hù)為用戶(hù)創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
79
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
15073

BROTHER KAFE-商家點(diǎn)評(píng)

Brother Kafe在深圳的精品咖啡館里起步較晚,2017年夏天才開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),卻在半年時(shí)間里迅速躥紅,成為諸多“網(wǎng)紅”及咖啡愛(ài)好者的“打卡”咖啡館。其中福田店開(kāi)設(shè)不足兩周,便登上了深圳熱門(mén)咖啡店榜首,之后更被評(píng)為深圳2017年必去咖啡館第1名。

Brother Kafe采用了時(shí)下流行的ins簡(jiǎn)約裝修風(fēng)格,店面選取了白色作為主色調(diào),間或插入了木質(zhì)桌椅、天頂?shù)脑旧?,整間小館使用溫馨明亮的暖光源,通透的落地玻璃打破了室內(nèi)外的界限,讓不足100平米的店內(nèi)空間在視覺(jué)上不會(huì)過(guò)于逼仄。大理石紋的臺(tái)階、白色瓷磚鋪就的衛(wèi)生間墻面和店內(nèi)各處擺放的鮮切插花,彰顯了品質(zhì)感。

Brother Kafe從空間分割、店面軟飾到餐飲器具、出品擺盤(pán),無(wú)一不呈現(xiàn)出濃厚的北歐風(fēng)情。Brother Kafe的slogen是親切、溫馨、自然、有態(tài)度,將精品咖啡日常化,法式甜品手工化,讓更多的消費(fèi)者能享用到一杯物美價(jià)廉的咖啡。

店內(nèi)選用了全國(guó)僅6臺(tái)的Slayer Steam咖啡機(jī),這款有“咖啡機(jī)中法拉利”之稱(chēng)的咖啡機(jī),其獲得專(zhuān)利設(shè)計(jì)的蒸汽棒,能在162攝氏度的高溫下,將糖和蛋白質(zhì)通過(guò)焦糖化反應(yīng)和美拉得反應(yīng)生成更復(fù)雜的分子鏈,從而幫助客戶(hù)制作一杯更好的奶咖。而B(niǎo)rother Kafe并未將機(jī)器的高昂成本轉(zhuǎn)嫁到食客身上,而是用單杯22-25元的友好售價(jià),吸引著大眾咖啡愛(ài)好者。

除去招牌的白咖啡,店內(nèi)的黑咖啡同樣出色。Brother Kafe店內(nèi)藏有囊括亞洲、非洲、美洲不同產(chǎn)地的7款咖啡豆可供選擇,這些滴濾而成的手沖咖啡,均價(jià)也不過(guò)25元,比一般精品咖啡館單杯售價(jià)低了近4成。這些咖啡豆也被用于制作冰滴咖啡,每日限量30瓶的冰滴咖啡使用日本品牌歐吉制作,經(jīng)過(guò)時(shí)間捶打的冰滴咖啡口感豐富而均衡。

比起平價(jià)的咖啡,店內(nèi)的甜點(diǎn)價(jià)格就比較高了。Brother Kafe手工制作的7款限量法式甜點(diǎn),單件售價(jià)38—58元,全部采用當(dāng)日現(xiàn)做、售完估清的銷(xiāo)售方式。其中每日限量20份的“素顏嘟嘟”,以其迷你裸蛋糕的造型與酸甜平衡的口感大受好評(píng)。甜點(diǎn)制作所用原料均從原產(chǎn)國(guó)進(jìn)口,如世界頂級(jí)食鋪通用的法芙娜巧克力、日本頂級(jí)的小山園五十鈴抹茶粉,在法國(guó)藍(lán)帶甜品師的手下巧妙融合,這些甜點(diǎn)還貼心地標(biāo)注出了甜度,便于食客選擇。

美中不足的是,Brother Kafe的店面相對(duì)于慕名而來(lái)的客流較為狹小,在如周末、節(jié)假日更客流高峰期存在等位現(xiàn)象,而滿(mǎn)座時(shí)通道會(huì)更加狹窄,私密性大打折扣。此外,店內(nèi)招牌甜品限時(shí)限量,且無(wú)法預(yù)定,難免出現(xiàn)供不應(yīng)求的窘?jīng)r。

BROTHER KAFE-推薦菜品

冰拿鐵
在低溫牛奶中加入新鮮萃取的咖啡,透明的杯壁可以清楚看見(jiàn)出品分層,順滑的鮮奶包裹著香濃的咖啡,提供視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。
冰滴咖啡
使用精品咖啡豆,在經(jīng)過(guò)8小時(shí)低溫滴濾后冷藏,每日限量30瓶,仿烈酒瓶的瓶身設(shè)計(jì)十分討喜,既可對(duì)瓶豪飲,也可倒入杯中享用。
素顏嘟嘟
招牌甜品,又藍(lán)帶甜品師手作,每日限量20份,甜度一星,作為蛋糕胚的栗子戚風(fēng)蛋糕香甜軟糯,夾層中的新鮮藍(lán)莓,讓整款甜品酸甜適口。
其他推薦
手沖耶加雪菲、抹茶車(chē)輪泡芙、灰姑娘、小公主

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