一如其名,Home cafe意為家庭式咖啡館,在受咖啡文化影響較為廣泛的歐美,家庭式咖啡機(jī)幾乎成為中產(chǎn)及以上家庭的標(biāo)準(zhǔn)配置。近年來,隨著第三波咖啡浪潮來襲,家庭式咖啡館跟隨精品咖啡走入大眾視野。Home cafe正是這么一間,白日提供咖啡,夜晚售賣葡萄酒與啤酒的家庭式小館。
開設(shè)在深圳北某高檔住宅區(qū)旁的Home cafe門臉設(shè)計走的是green summer路線,茂密的植被破開了黑色金屬的冷感,讓店門顯得清新自然。店面不大,加上室外總共也不出15張客座,有限的室內(nèi)空間,卻為生命力旺盛的新鮮花草留足了白。舒適的沙發(fā)和靠墻書柜里滿目的文藝作品,白日里,整間小店看上去更像是一間書屋。而室內(nèi)的大屏幕則是夜間營業(yè)的開關(guān),除不時放映經(jīng)典電影外,Home cafe還會在賽季播放球賽視頻。
雖然在咖啡出品方面,Home cafe沒有獨樹一幟的優(yōu)勢,但精美的器具與高品質(zhì)的點心,還是讓它成為了點評網(wǎng)站上叫好又叫座的小館。月球咖啡是店內(nèi)招牌創(chuàng)意飲品,這套飲品分為咖啡冰球與熱牛奶兩個部分,透明玻璃杯中的咖啡冰球混合了數(shù)種不同滋味的濃縮咖啡,而手沖壺中滿上了2倍于咖啡份量的50攝氏度溫?zé)崤D?,食客可以根?jù)個人喜好,調(diào)整奶咖比例,品嘗在不同溫度、奶咖比例下的咖啡。喜歡喝酒的食客,也可以選擇店內(nèi)獨有的咖啡酒,品嘗一回“美酒加咖啡”的獨特滋味。
Home cafe的口碑,卻不僅僅來自咖啡,店內(nèi)的手作點心,在一定程度上,甚至還蓋過了咖啡的風(fēng)頭。少見的木糠蛋糕采用谷優(yōu)瑪麗亞餅干、可可粉及奶油制成,入口即化的同時,又不會過于甜膩,綿密扎實的口感十分討喜。青檸芝士蛋糕則將檸檬的果酸與芝士的厚重中和,呈現(xiàn)出豐富的味覺層次。