呆呆蝦成立于2016年，是一家頗具年輕人風(fēng)格的小龍蝦店。創(chuàng)立之初，充斥著年輕文案的店面環(huán)境吸引了大量粉絲，呆呆蝦經(jīng)營狀況蒸蒸日上。

創(chuàng)立之初的呆呆蝦并沒有穩(wěn)定的小龍蝦來源，每當(dāng)食客問起小龍蝦貨源問題時，服務(wù)員的底氣稍顯不足。2017年初，呆呆蝦決定在供應(yīng)鏈上做出成績，派出團(tuán)隊(duì)到湖北潛江考察。最終，呆呆蝦與潛江市熊口鎮(zhèn)水產(chǎn)協(xié)會達(dá)成合作，獲得了稻田清水小龍蝦廣東區(qū)域合作單位授權(quán)書。呆呆蝦在當(dāng)?shù)爻邪艘粋€蝦塘，官方還戲稱自家老板為“塘主”，頗具年輕人的活力色彩。自此，每天都有新鮮小龍蝦從潛江運(yùn)往深圳，服務(wù)員的底氣也加強(qiáng)了不少。

餐廳內(nèi)的小龍蝦個體基本都在8錢（40g）以上，極品的個體則是在1兩2錢（60g）之上。不過極品小龍蝦只有一種口味，而且經(jīng)常早早售罄。蝦都有經(jīng)過剪蝦頭，去蝦線等處理，吃起來也十分方便。

油燜呆呆蝦是店里的招牌菜，店家十分貼心地設(shè)置了正常、特辣兩個選項(xiàng)。食客只需向服務(wù)員說明情況即可。呆呆蒸蝦以及金牌蒜蓉蝦適合完全不會吃辣的食客。點(diǎn)了蒜蓉蝦的食客，記得多點(diǎn)一碟清水面，拌著甜美的蒜蓉汁再好不過了。當(dāng)然，假如有極品呆呆蝦的話，這是必點(diǎn)菜式，口感上和正常辣度的油燜呆呆蝦差不多。

呆呆蝦餐廳環(huán)境設(shè)計(jì)風(fēng)格基本一致，青春活力一覽無遺，不少食客是其忠實(shí)擁簇。南山店的面積是梅林店的兩倍大，一般不會出現(xiàn)排隊(duì)情況。店內(nèi)的服務(wù)員大都很年輕，態(tài)度十分友好，有問必答，隨叫隨到，值得點(diǎn)贊。