廣州為數(shù)不多的菜單中有原只烤鰻的韓料店,鰻魚愛好者絕對不容錯過。
這家店的鰻魚每日現(xiàn)殺,去除了頭尾與主骨,炭火烤制后,魚肉外皮酥脆內(nèi)里軟嫩,肉質(zhì)扎實而充滿彈性,新鮮、肥美、嫩滑,哪怕不沾醬汁也沒有太大的腥味,足夠味美。如果單吃魚肉感到膩味,可以用店家秘制的酸味蘇子葉包裹魚肉、與姜絲同食,搭配特制醬汁,對膩感能起到很好的緩解作用。
除此以外,這家店的菜品選擇也頗為豐富,出品分量足,小菜種類多,能夠免費續(xù)加。烤鰻魚單點或是套餐都是很不錯的選擇,但除了烤鰻魚比較值得推薦之外,整體出品的水準中規(guī)中矩,味道并無太大亮點,豬頸肉比較柴,石鍋拌飯與炒年糕的味道相對而言偏辣,飲食習(xí)慣清淡的人群慎點。
外婆家韓國烤肉是家庭式經(jīng)營的小店鋪,環(huán)境干凈整潔,平時客人不算多,店員的服務(wù)態(tài)度尚可,會主動幫忙烤肉。但是店內(nèi)排煙筒效果不算太好,烤肉設(shè)施也略為陳舊。