悅榕莊是廣州一家老字號農(nóng)莊，最早以吃蛇聞名，但近年來憑借佛跳墻與鹽焗乳鴿兩道菜在農(nóng)莊界稱霸，口碑極好。餐廳的大堂墻壁上掛滿獎(jiǎng)牌，曾獲第二屆廣州食品博覽會最受歡迎美食、廣東特色餐飲品牌30強(qiáng)、廣東特色美食等榮譽(yù)?，F(xiàn)已開設(shè)三家分店，每家分店皆擁有超高的人氣，時(shí)常5點(diǎn)不到就已座無虛席。 悅榕莊主營順德風(fēng)味菜系，菜品種類豐富，出品上乘，店家許諾每道菜都不添加味精。店內(nèi)的鎮(zhèn)店菜品佛跳墻為悅榕莊攬獲諸多金牌，幾乎每桌必點(diǎn)。佛跳墻是福建福州的當(dāng)?shù)孛耍谱鞴ば蚴址爆崗?fù)雜，所以少有農(nóng)莊供應(yīng)。悅榕莊的佛跳墻內(nèi)含鮑魚、雞塊、花膠、瑤柱、水魚、魚餅、銀耳等食材，多種原料煨于一壇，由于用料足，所以湯色乳白、湯汁濃厚，香味濃郁撲鼻，味道鮮美。一煲足夠八個(gè)人享用，如果人數(shù)較少也可單點(diǎn)，每例48元，性價(jià)比可觀。 店家推薦鹽焗系列搭配佛跳墻食用風(fēng)味更佳，鹽焗系列最值得推薦的便是鹽焗乳鴿，這道菜也是“鉆石金獎(jiǎng)”的得主，上桌率僅次于佛跳墻。乳鴿對半切開，多余的油分流失掉后，油膩感減弱不少，口感更好。鴿肉不柴不嫩，微有韌性，皮脆骨酥，咸淡適中。 蛇肉也是悅榕莊的王牌美食之一，這里僅提供水律蛇。鹽焗水律選用肥美的水律蛇碌，蛇肉肉質(zhì)飽滿，纖維勻稱，口感頗有嚼頭。除了幾道硬菜，悅榕莊還有醬爆豆角、順德公炒陳村粉、蒜蓉炒連州菜心、煎釀尖椒等家常小炒，味道也非常不錯(cuò)，可以說無論是粵式菜品、家常小炒或者蛇宴，每一道菜都毫不含糊。 悅榕莊以園林風(fēng)格為特色，裝修不高端但非常干凈整潔，是家庭聚餐或商務(wù)休閑的好去處。每周末晚上，鹽穗路店的室外舞臺還有歌手彈唱表演，比起其他農(nóng)莊而言氛圍更好。因?yàn)榈昝嫒藲廨^旺，最好在飯點(diǎn)前提前到達(dá)，以免受等位之苦。需要注意的是，這家店提供團(tuán)購，但要提前3小時(shí)預(yù)定才有效。