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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 川菜館 > 雙流老媽兔頭(雙井店) 更新時(shí)間:2024-08-01
雙流老媽兔頭(雙井店)

雙流老媽兔頭(雙井店)

  • 人均: ¥95 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京川菜館排行榜7
  • 地址: 東三環(huán)南路48號(hào)(地鐵雙井站C口南)
  • 電話: 010-65405858 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日:11:00-23:00
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綜合評(píng)分
82
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
21478

雙流老媽兔頭(雙井店)-商家點(diǎn)評(píng)

在成都,雙流老媽兔頭早已大名鼎鼎,雖然正宗的老媽兔頭至今仍偏安雙流別無分號(hào),但街頭巷尾打著“雙流老媽”招牌的兔頭店有數(shù)百家之多。 顧名思義,餐廳以兔頭作為主打菜。五香兔頭和麻辣兔頭,作為鎮(zhèn)店王牌,幾乎是每桌必點(diǎn)。四川本地人偏愛麻辣口味的,而不能吃辣的人可以選擇五香口味。兔頭骨多,肉少,但正是這種在骨頭里找肉,并啃咬吮吸骨頭的吃法讓人沉迷,仿佛每一口都能吮出兔肉的鮮味。兔舌和兔腦都很飽滿,兔臉尤其麻辣鮮香,非常過癮。 雙流老媽兔頭入股三樣菜所屬的合和紅燈籠集團(tuán)之后,紅燈籠與老媽兔頭餐廳的菜式都經(jīng)過整合,因此老媽兔頭的菜單中能找到不少三樣菜的影子。吊鍋飯是餐廳特色,將豬油煎過后熬出豬油,留下的豬油用來炒筍干、臘肉、豌豆,并加入米飯翻炒,成菜香氣四溢,讓人食欲大開。酸湯肥牛值得推薦,金黃誘人的湯汁是關(guān)鍵,肥牛燙煮的時(shí)間也拿捏得恰到好處,不散不老,鮮嫩入味。這道菜的湯汁更是下飯法寶。石鍋青峰也是特色菜,青峰魚細(xì)小但鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,這道菜清香鮮辣,綠油油的青椒看起來清新怡人。 店內(nèi)還有不少菜可圈可點(diǎn)。冒素菜、冒鴨腸、紅油兔丁都不錯(cuò),番茄魚、燒汁土豆泥則適合不嗜辣的食客。 雙流老媽兔頭在北京有兩家分店,均是古色古香的裝修,店內(nèi)木質(zhì)桌椅布置合理,桌子之間的間隔不大,無論何時(shí)到店都是人聲鼎沸。服務(wù)方面尚算可以,服務(wù)員都動(dòng)作麻利,反應(yīng)機(jī)敏,即便到了用餐高峰,都能夠很快的滿足顧客需求。建議工作日的午市前往用餐,人少一些,避免等位的痛苦。

雙流老媽兔頭(雙井店)-推薦菜品

吊鍋飯
餐廳特色,將豬油煎過后熬出豬油,留下的豬油用來炒筍干、臘肉、豌豆,并加入米飯翻炒,成菜香氣四溢,讓人食欲大開。
酸湯肥牛
金黃誘人的湯汁是關(guān)鍵,肥牛燙煮的時(shí)間也拿捏得恰到好處,不散不老,鮮嫩入味。這道菜的湯汁更是下飯法寶。
石鍋青峰
特色菜,青峰魚細(xì)小但鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,這道菜清香鮮辣,綠油油的青椒看起來清新怡人。
其他推薦
冒素菜、冒鴨腸、紅油兔丁、番茄魚、燒汁土豆泥、麻辣兔頭、五香兔頭、精品毛血旺、 鮑魚汁焗蔬菜豆腐、泡椒牛蛙、老媽拌面、豆湯飯、麻辣掌中寶、水煮清江魚

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