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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 素食餐廳 > 素虎凈素餐廳 更新時間:2024-08-01
素虎凈素餐廳

素虎凈素餐廳

  • 人均: ¥90 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京素食餐廳排行榜4
  • 地址: 前門西大街正陽市場3號樓(老舍茶館旁)
  • 電話: 010-63010212 
  • 營業(yè)時間: 06:00-21:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
77
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
21321

素虎凈素餐廳-商家點評

素虎品牌創(chuàng)立于2009年,目前在北京共有七家分店。凈素意味無蛋無奶,素虎的店名出自劉勰的《文心雕龍》,寓意吃素者生龍活虎。素虎的擴張和它的高性價比很有關(guān)系,在我們推薦的餐廳前五名里,唯有這家餐廳的人均消費在百元以下,出品卻有驚喜。 到店的客人都能享用餐前新鮮水果、爽口小菜和茶飲。水果的擺盤也算精巧,以茶配素也是不錯的體驗。素虎餐廳的選址都在商場附近,環(huán)境簡潔大方,沒有太多繁復的裝飾。大廳里每一桌的間距還算寬裕,有不少佛學、素食的書籍可供翻閱。廚房是透明公開作業(yè)的,顧客可以看到后廚的制作過程,內(nèi)部干凈有序。 藍莓山藥幾乎是每桌必點開胃菜。這里的藍莓山藥不像平時見到的一根根擺好再淋藍莓汁,而是把山藥打成泥,和藍莓汁融合度更高,吃起來清甜綿軟,細膩無顆粒感,特別像夏日里的綿綿冰。青豆堅果泥則是另一道經(jīng)典菜,青豆打成泥再混合堅果,以素食沙拉醬攪拌,入口即融,還有淡淡的青草香味。 開胃菜后,一道火焰豆腐能快速打開你的味蕾。用錫紙包著的豆腐、板栗、杏鮑菇、木耳等素材放在鐵板上,服務(wù)員當場點火切開錫紙,整桌都能夠熱氣騰騰。湯汁不油膩,配碗白米飯味道正好。值得一提的是素虎的主食,有餛飩、肉夾饃、冰花煎餃、上海小餛飩等菜式,仿葷水準很不錯,餡料的纖維和調(diào)味都讓人吃著有肉的口感。 作為一家大眾素食餐廳,從菜式豐富程度和食材、環(huán)境等方面評價素虎,都是一家高性價比的選擇。人氣很高,高峰用餐時間可能要等位。服務(wù)妥帖,出品有驚喜。部分分店在午間還會推出方便附近白領(lǐng)的午餐盒飯,有外賣服務(wù),方便快捷。進門還有烘焙坊,架子上陳列著各式各樣的水果酵素、無蛋無奶無添加的酥糖以及點心。這些點心均選用不含反式脂肪酸的坎若拉植物黃油、菲律賓進口椰子油、韓國幼砂糖,高品質(zhì)陽光小麥、馬來西亞進口可可粉、非轉(zhuǎn)基因花生、非轉(zhuǎn)基因芝麻等多種低油食材,作為下午茶小零食也是很不錯的選擇。

素虎凈素餐廳-推薦菜品

堅果青豆泥
青草一般清新,青豆泥混合堅果柔中帶剛,入口即融。
火焰豆腐
現(xiàn)場點火,滿桌的菜都沸騰了。食材均勻加熱后的味道更新鮮。
藍莓山藥
女生最愛的經(jīng)典甜品之一,口感比得上夏日綿綿冰。
其它推薦
冰花煎餃、江湖小餛飩、宮保猴菇丁、糖醋小排

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