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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 涮肉館 > 常贏三兄弟 更新時(shí)間:2024-08-01
常贏三兄弟

常贏三兄弟

  • 人均: ¥106 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京涮肉館排行榜6
  • 地址: 常營中路民族家園對(duì)面
  • 電話: 18810966813 
  • 營業(yè)時(shí)間: 09:00-22:00
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綜合評(píng)分
70
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
13026

常贏三兄弟-商家點(diǎn)評(píng)

常營是北京出名的回族聚集地,涮肉館的競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈,常贏三兄弟便是其中表現(xiàn)出色的一家。創(chuàng)始人肖鳳穎原是一位的士司機(jī),創(chuàng)辦涮肉館只是想養(yǎng)家糊口。因其家中排行老三,又好交朋友,遂起名“常贏三兄弟”。在政府的扶持下,常贏三兄弟初期創(chuàng)業(yè)形勢(shì)便十分良好,深受當(dāng)?shù)乩削液迷u(píng)。經(jīng)近20年的發(fā)展,常贏三兄弟已成為朝陽區(qū)的明星企業(yè)。 自有牧場(chǎng)是常贏三兄弟的殺手锏。為了讓食客吃上鮮嫩的羊肉,常贏三兄弟在內(nèi)蒙古錫林郭勒建立了自己的牧場(chǎng)和冷鏈物流系統(tǒng)。相對(duì)比大廠縣出品的普通羊肉,有著不發(fā)酸,膻味更少的優(yōu)點(diǎn)。在小料的選擇上,老板也有自己的執(zhí)著。像韭菜花這樣的小料,常贏三兄弟選擇在張家口建立了韭菜花種植基地。為加強(qiáng)對(duì)小料的品控,常贏三兄弟還在北京延慶建立了韭菜花、糖蒜、芝麻醬等小料的加工基地。各種涮肉材料按時(shí)到店,涮肉出品穩(wěn)定性很高。 常贏三兄弟的菜式非常豐富,羊肉的各大部位幾乎都有,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切。極品羊腱子是必點(diǎn)的菜式,表現(xiàn)比較出色,煮熟之后便有醇厚羊肉味散發(fā)出來,而且非常有嚼勁,沒有絲毫的羊膻味,口中還有羊肉的回甘。許多食客還會(huì)推薦羊上腦,這是位于脖頸后、脊骨兩側(cè)的部分,脂肪均勻地交織在瘦肉之間,有明顯大理石花紋,肉質(zhì)非常細(xì)膩,入口即化,香味立體飽滿。店里大火的手穿大串頗有異域風(fēng)情,肉質(zhì)的烘烤恰到好處,還帶有微微的粉色,非常鮮香。 常營店是常贏三兄弟的老店,店面只有一層,裝修沒有出彩的地方,但是頗受當(dāng)?shù)厝罕姷臒崤?,飯點(diǎn)基本都是爆滿。出于經(jīng)營的考慮,常贏三兄弟將總店設(shè)立在距老店不遠(yuǎn)處的朝陽北路陸港城,面積更大,裝修也更為大氣,值得看重環(huán)境的客戶考慮。不過老店與總店都沒有包間,這點(diǎn)比較遺憾。

常贏三兄弟-推薦菜品

極品羊腱子
表現(xiàn)比較出色。煮熟之后便有醇厚羊肉味散發(fā)出來,而且非常有嚼勁,沒有絲毫的羊膻味,口中還有羊肉的回甘味。
羊上腦
位于脖頸后、脊骨兩側(cè)的部分,脂肪均勻地交織在瘦肉之間,有明顯大理石花紋,肉質(zhì)非常細(xì)膩,入口即化,香味立體飽滿。
手穿大串
頗有異域風(fēng)情,肉質(zhì)的烘烤恰到好處,還帶有微微的粉色,潤換鮮香,回味無窮。
其他推薦
手切鮮羊肉、烤肉筋、烤腰子、羊里脊、蘸料、毛肚

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