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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 湘菜館 > 古意湘味濃(富民路店) 更新時(shí)間:2024-08-01
古意湘味濃(富民路店)

古意湘味濃(富民路店)

  • 人均: ¥150 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海湘菜館排行榜11
  • 地址: 富民路87號(hào)巨富大廈1層
  • 電話: 021-62495628 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 11:30-24:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
72
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
20123

古意湘味濃(富民路店)-商家點(diǎn)評(píng)

在滬上有著十五年以上資質(zhì)的湘菜館并不多見(jiàn),古意就為其中一家。2001年古意第一家餐廳富民店開(kāi)業(yè),成為當(dāng)時(shí)名氣不小的網(wǎng)紅湘菜館。被上海生活時(shí)尚頻道、日本NHK、上海教育臺(tái)等多家媒體報(bào)道過(guò)。曾獲2012-2013年“《CITY WEENKEND》中國(guó)最佳特色餐廳”、2015年 “《CITY WEENKEND》最佳辣系中國(guó)菜”、2016-2017年 “《CITY WEENKEND》優(yōu)秀辣系中國(guó)菜”等獎(jiǎng)項(xiàng),至今在上海共開(kāi)有四家門(mén)店。古意湘菜館在老上海人的心中享有第一湘菜館的地位,開(kāi)業(yè)至今一直保持著不俗的人氣。

古意主要出品湘江流域(以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心)的湖南代表菜系。在口味上做了改良,選用低脂健康的山茶籽油,用其特有清香來(lái)配合濃郁辣椒的風(fēng)味,突破了傳統(tǒng)湘菜局限。古意的金牌菜式也少不了魚(yú)頭。采用鮮辣的醬椒,不會(huì)過(guò)于重口,比同類店鋪菜品中多加了一道蛤蜊,更多了一味鮮味。竹筒牛蛙腿也是一道特色,新鮮牛蛙置于竹筒里裝盤(pán),采用古意自制剁椒,蛙腿肉緊實(shí)鮮美還蘊(yùn)含著竹子的清香。一道簡(jiǎn)單的咸蛋黃炒大蝦實(shí)力穩(wěn)定,新鮮的大蝦外包裹一層糯糯的咸蛋黃,咸香不油膩,迎合了大眾的口味。先鹵后炸的豬腳配上干辣椒肥滑而不膩,也是店內(nèi)的網(wǎng)紅菜之一。除此之外,小炒東安仔雞、辣椒小炒肉、酸椒炒雞雜、干煸口味鱔片等地道小炒也少不了。但改良后偏清淡的口味稱不上十分地道,所以上榜名次相對(duì)延后。推薦給不怎么能吃辣但也想品嘗湘菜風(fēng)味的食客。

相比于其他三家開(kāi)在商場(chǎng)里的古意分店,獨(dú)立門(mén)店的古意富民店最早開(kāi)業(yè),名氣也最大。位于靜安寺旁,因此較多外國(guó)人會(huì)選擇來(lái)此用餐。古意餐廳菜品實(shí)力一直處于中等水平,并無(wú)明顯的提升和進(jìn)。菜品份量偏少,性價(jià)比不高,上菜速度也比較慢。隨著滬上高質(zhì)量湘菜館的興起,古意網(wǎng)紅湘菜館的地位正在逐漸下降。餐廳室內(nèi)干凈明亮,走簡(jiǎn)潔大方的風(fēng)格,鄰桌之間間距較窄,飯店人多時(shí)稍顯嘈雜。餐廳非用餐收費(fèi)項(xiàng)目較多且單價(jià)偏高,餐前小食需四元一疊,毛巾三元,茶位費(fèi)五元,可提前跟服務(wù)員說(shuō)是否需要毛巾等物品,以免結(jié)賬時(shí)后知后覺(jué)。

訂餐電話:021-62495628 021-62470758

古意湘味濃(富民路店)-推薦菜品

湘江一品大魚(yú)頭
古意排行第一名菜肴,鮮辣的醬椒和蛤蜊搭配出別樣風(fēng)味。
竹筒牛蛙腿
鮮辣口味加上竹之清香,牛蛙也可以辣的清新自然。
咸蛋黃炒大蝦
選用新鮮大蝦去殼,裹上一層糯糯的咸蛋黃,咸香美味。
其它推薦
干鍋苗家酸筍雞、古意肉骨茶、干煸口味鱔片

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