鳳凰湘語湘菜館于2017年正式開業(yè)，是滬上眾多年輕湘菜館之一。憑借著高端幽雅的環(huán)境和嚴(yán)格打磨的出品，在短短一年的時(shí)間內(nèi)迅速積累了不俗的口碑，以一匹黑馬之姿打入滬上湘菜界。

鳳凰湘語餐館占地面積足有500平方米，以紅、藍(lán)為主的裝修色調(diào)，向食客展現(xiàn)湖湘世家大氣風(fēng)范，一改舊式湘菜館給人粗獷豪放，上不了檔次的刻板印象。餐館宣稱堅(jiān)持選用無污染的食材，不使用反季食材，不添加味精等輔佐調(diào)味劑，力求體現(xiàn)食材最本身的味道。

來到鳳凰湘語必點(diǎn)的一道菜是鳳凰霸王魚頭，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺。下單后等待半小時(shí)左右，魚頭便以“昂頭挺胸”的姿勢(shì)端上來了，魚面鋪滿鮮艷紅亮的剁椒，干冰透過大盤的圓孔不斷地向上冒出，仿佛置身于云霧繚繞的仙境。對(duì)一整塊魚頭不知如何下嘴的食客也不用擔(dān)心，服務(wù)員會(huì)用刀叉將魚頭一塊塊分割好，待醬汁浸透魚肉后就可以開始享用。由于不添加味精，一口下去的鮮辣便是來源于食材本身融合的原味，肉質(zhì)香辣軟糯，沒有一絲土腥氣。最后趁著熱氣倒下一份七成熟的菠菜汁面，借著熱汁浸過的面條沾上了剁椒的香辣味，軟硬適中還留有嚼勁。

除了這道明星魚頭外，還有更多豐富的地道菜肴供食客選擇。招牌椒鹽豬手，選用上好的土豬肉，個(gè)頭勻稱，表皮香脆。趁熱咬下感受滿滿的膠原蛋白，椒鹽的味道很好地中和了豬腳的油膩感，醬汁鮮甜入口即化，肥而不膩。黑里透紅的永州血鴨雖然面相上不討喜，但品嘗一口后，能感受到鴨肉伴著新鮮鴨血爆炒后的鮮香，血汁濃郁飽滿，讓人欲罷不能。除此之外，金黃香甜的糖油粑粑、被辣椒油浸沒的風(fēng)味黑涼粉等解饞小吃，沒有名貴的食材和復(fù)雜的烹飪方式，卻能讓人食之回味，深得湖南老鄉(xiāng)的喜愛。

餐廳位于上海虹橋高鐵站旁的虹橋天地商圈，相對(duì)市區(qū)熱門商圈來說略冷清些，但也有不少食客會(huì)專門為了來用餐開車前往。店面位于虹橋天地的下沉廣場(chǎng)，進(jìn)門處有餐牌展示，桌面放有一小疊圣女果供食客免費(fèi)品嘗。門面領(lǐng)位員會(huì)耐心解答菜式，熱情帶位，需乘電梯上到二樓。剛邁進(jìn)店門，就看到一副百鳥朝鳳圖，生動(dòng)詮釋了鳳凰城的古味。餐廳設(shè)有大堂位、包廂、靠室外的觀景竹亭位，可提前預(yù)訂。餐廳服務(wù)員大都面帶微笑，貼心詢問需要，一入桌就會(huì)贈(zèng)送黃瓜、酸豆角等小菜，遇到有帶小朋友的桌會(huì)贈(zèng)送蒸蛋。周末飯點(diǎn)人比較多，經(jīng)理和服務(wù)員都馬不停蹄地服務(wù)客人，有求必應(yīng)。整體用餐體驗(yàn)比較輕松舒適。