西郊五號(hào)地處西郊賓館四號(hào)門(mén)一側(cè)，踩著一路梧桐樹(shù)葉的斑斕光影，即可見(jiàn)到這棟西班牙風(fēng)格的花園洋房。其曾獲《TimeOut》雜志“東南亞最美餐廳”之稱(chēng)，一切從視覺(jué)效果出發(fā)，走廊和廁所墻壁上的油畫(huà)由國(guó)寶級(jí)噴繪大師李錫堅(jiān)先生繪制，室內(nèi)設(shè)計(jì)無(wú)直線和直角，順滑均勻的弧線切割，連續(xù)層疊的曲線穹頂，無(wú)一不是向建筑大師高迪的致敬之作。

如果你只抱著吃環(huán)境的心情來(lái)，一定會(huì)對(duì)其菜品甚感驚喜。西郊5號(hào)的董事兼行政主廚是烹飪大師孫兆國(guó)，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的他有著三十余年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，但只把所有心血投入到這一家餐廳。西郊5號(hào)主打融合本幫菜，仍然保留了熏魚(yú)、糖藕、雞汁百葉結(jié)、粢飯糕、油爆蝦等經(jīng)典本幫小吃，但更多的菜品更像是對(duì)傳統(tǒng)的一次顛覆。

餐廳里有不少西餐中做的創(chuàng)意結(jié)合，5號(hào)牛排即是其一。選取油脂均勻的澳洲牛排菲力部位，用古法燉至全熟，口感依然保持酥綿香軟，醬汁粘稠，似包漿般裹附牛排肌理；旁邊配以檸檬泡沫和經(jīng)白蘭地浸泡的雪梨，層次感立體豐富。另一款和牛上海燒則是按照中式紅燒肉的做法烹制，極其軟爛入味，再在上方點(diǎn)綴豌豆，下方鋪墊香酥餅，中西混搭極有趣味。

孫兆國(guó)是出了名的苛求食材，在西郊5號(hào)可以吃到食材本味的還原與釋放。蟹肉魚(yú)子醬在零上2-3度最佳，孫大廚將易于傳溫的小巧鐵器置于冰上，打開(kāi)蓋后先讓魚(yú)子醬與空氣接觸氧化，食用前須將筷子插入食用冰中去咸味，魚(yú)子醬的淡淡咸腥和蟹肉沙拉的爽甜相撞而不沖突，食感絕妙。鵝肝也是孫大廚最擅長(zhǎng)的食材之一，青蘋(píng)果凍鵝肝慕斯口感柔滑又充滿果香，法國(guó)進(jìn)口鵝肝用白葡萄酒腌制后，做成慕斯?fàn)?，口感綿融纏舌，鋪上青蘋(píng)果凍后更加解膩清爽。番茄脆菇沙拉配櫻桃鵝肝從顏色上就足夠討喜，紅色的冰酒番茄里藏著脆菇沙拉，白色為白葡萄酒浸雪梨，深紅色則是紅葡萄酒浸櫻桃，咬下去內(nèi)里是飽滿的鵝肝；盤(pán)內(nèi)的樹(shù)枝和樹(shù)根為手工餅干，食用時(shí)可先嘗櫻桃鵝肝，再咬雪梨，最后吃脆菇色拉，口味逐一遞減，清口不沉滯。不過(guò)象征著好兆頭的碩果累累則稍顯膩味，鵝肝外涂層變?yōu)榍煽肆?，從口感和口味上都不太搭調(diào)。

而海參魚(yú)唇撈飯、脆皮咸雞也體現(xiàn)了西郊5號(hào)的匠心獨(dú)運(yùn)，前者用老雞和金華火腿熬煮高湯，吊出海參鮮味，再加入切成碎塊的80頭關(guān)東刺身和魚(yú)唇，細(xì)火慢煨至濃香黏嘴，海參嫩滑綿糯，與飽滿晶瑩的絲苗米飯搭配實(shí)為一道珍饈；后者肉質(zhì)酥爛，皮卻脆韌?？上У氖?，西郊5號(hào)還是有部分菜品的分寸感把握不夠。梅棗醋仔排選料極佳，小排精而嫩，但配菜中用糖浸過(guò)的紅棗、橙子和芝麻薄餅甜度都太過(guò)放肆，加之小排肉本身調(diào)味過(guò)甜，整道菜只適合極度嗜甜的滬上食客。而銀鱈魚(yú)、千層蘿卜酥、糖漬獼猴桃等菜都不是太膩，就是太甜，似乎像在號(hào)召本幫菜的精髓，卻只取其皮毛。

西郊5號(hào)的服務(wù)值得稱(chēng)贊，典型的服務(wù)員比客人多的配置，因此服務(wù)響應(yīng)速度和質(zhì)量都有所保證，細(xì)節(jié)之處也很出色，比如男士給黑色筷子和白色手巾，女士給紅色筷子和粉色手巾；又因環(huán)境幽暗，點(diǎn)菜菜單上自帶led燈方便閱讀，10%的服務(wù)費(fèi)物有所值。地處市郊較好停車(chē)，也有代客泊車(chē)的服務(wù)，泊車(chē)小哥均身穿牛仔服，很有腔調(diào)。