青鶴谷是上海非常知名的韓國料理餐廳,虹莘路總店更是不少韓國美食愛好者心中的韓食圣地。眾所周知,虹泉路是上海非常知名的韓國街,各式韓國店鋪在此爭(zhēng)奇斗艷。而不遠(yuǎn)處的紫霞門、青鶴谷在這片區(qū)域風(fēng)頭最盛,飽受好評(píng)。許多韓國知名人物如樸泰恒、Wonder Girls、2PM、李準(zhǔn)基等都曾到訪虹莘路總店,餐廳熱度一直居高不下。
青鶴谷每一桌都配有效果不錯(cuò)的排煙管,食客就餐之后不會(huì)有太多油煙味滯留身上,值得肯定。炭火加熱的烤爐也保留了不少韓式風(fēng)味,但青鶴谷配的烤盤只有兩種,沒有更細(xì)化類型的烤盤稍顯遺憾。好在食客可以讓服務(wù)員幫忙烤肉,菜式最終成色還是有所保障。值得注意的是,店內(nèi)服務(wù)員并不多,餐點(diǎn)時(shí)間有時(shí)會(huì)出現(xiàn)招待不周的情形,此時(shí)食客的烤盤更換情況并不理想,代客烤肉服務(wù)基本是等不到的。不過在正常情況下,青鶴谷的服務(wù)表現(xiàn)相當(dāng)不錯(cuò)。
青鶴谷在烤爐旁邊設(shè)置保溫區(qū),也沒有與紫霞門一樣的保溫小蝶,食客在肉烤好之后只能選擇將肉直接吃掉或者放置烤盤邊緣,畢竟肉冷了口感不好,體驗(yàn)有待提升。
作為人氣火爆的餐廳,青鶴谷的豬肉、牛肉流轉(zhuǎn)速度較快,食材新鮮程度有保障。這里特別推薦青鶴谷的宮中拌豬排。服務(wù)員稱其源于宮廷手法,配合獨(dú)家研制的調(diào)味品,口感甜美,肉質(zhì)爽滑帶感。拌牛排的原材料是優(yōu)質(zhì)牛排,在青鶴谷的調(diào)味腌制下也有不錯(cuò)的表現(xiàn),值得一試。不少食客對(duì)青鶴谷宮中石鍋拌飯也有相當(dāng)高的評(píng)價(jià)。
青鶴谷大堂內(nèi)有免費(fèi)的Maxwell咖啡以及雀巢冰淇淋,其中的冰淇淋出品有些出人意料,建議食客品嘗一番。
青鶴谷的虹莘路總店相比上海松江店在出品、服務(wù)等方面要?jiǎng)俪霾簧?,我們更為推薦前者。虹莘路總店有A區(qū)4個(gè)包廂以及B區(qū)3個(gè)包廂,將A區(qū)包廂的隔板打開便能直接容納最多100名食客。青鶴谷不設(shè)最低消費(fèi)以及服務(wù)費(fèi),表現(xiàn)出十足的誠意。食客可領(lǐng)取免費(fèi)的2小時(shí)停車劵,結(jié)賬時(shí)和服務(wù)員說明即可。