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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 小龍蝦店 > 紅盔甲(天鑰橋路店) 更新時間:2024-08-01
紅盔甲(天鑰橋路店)

紅盔甲(天鑰橋路店)

  • 人均: ¥180 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海小龍蝦店排行榜9
  • 地址: 天鑰橋路323號(南丹東路)
  • 電話: 021-54252373  
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 11:00-14:00 16:30-02:00
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綜合評分
78
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
20397

紅盔甲(天鑰橋路店)-商家點評

紅盔甲是上海頗具規(guī)模的小龍蝦連鎖餐廳,其酒吧式的風(fēng)格吸引了不少年輕食客,生意一直很火爆,著名演員孫紅雷也曾上門光顧。

和大多數(shù)上海的小龍蝦餐廳一致,紅盔甲考察了多家養(yǎng)殖基地,綜合了物流成本等因素,最終選擇與江蘇興化養(yǎng)殖基地合作,小龍蝦定時定量新鮮直達各家門店。到店的小龍蝦,會經(jīng)歷鹽水泡、超聲波洗蝦機洗滌,人工檢查剔除等步驟,對一些還不夠干凈的小龍蝦,紅盔甲還會進行人工刷洗。細(xì)心的食客會看到每家分店門口的的“小龍蝦、羊蝎子”的標(biāo)語,這也是紅盔甲的分季戰(zhàn)略——夏天主打小龍蝦,冬天主打羊蝎子。對于行業(yè)通病,紅盔甲也無法給出解決方案。

紅盔甲的小龍蝦有兩種規(guī)格,普通的在8錢左右,而臻品在1兩左右。即使在小龍蝦旺季,臻品規(guī)格也常早早售完,有需要的食客要盡早到店。

至尊冰鎮(zhèn)龍蝦最值得推薦,但紅盔甲一般只在晚市供應(yīng)。而酒醉冰鎮(zhèn)龍蝦的處理工藝較為特殊。釀造的時間也較長,所以是全天供應(yīng)。品嘗不到至尊冰鎮(zhèn)龍蝦的食客可考慮試試酒醉冰鎮(zhèn)龍蝦,其絲絲酒香味征服了不少人。挑戰(zhàn)麻小龍蝦、至尊油燜龍蝦皆是最辣的口味,蝦肉入味很深,雖蝦肉的口感稍微松散,但依舊值得一試。臻品(大規(guī)格)只有蒜香、蒸、十三香三種口味,表現(xiàn)基本過關(guān)。

每家紅盔甲的裝修風(fēng)格保持高度一致,藍色主色調(diào)可能讓部分來客的胃口下降,環(huán)境成了頗具爭議的指標(biāo)。餐廳的服務(wù)員一般都比較年輕,雖有點木訥但所幸態(tài)度友好??偟膩碚f,紅盔甲算是上海的業(yè)界標(biāo)桿。


紅盔甲(天鑰橋路店)-推薦菜品

酒醉冰鎮(zhèn)龍蝦
全天供應(yīng),口感和至尊冰鎮(zhèn)類似,但酒香味迷人。
臻品蒜香龍蝦
小龍蝦個體較大,蒜香味非常甜口怡人。
至尊冰鎮(zhèn)龍蝦
蝦肉非常新鮮,肉質(zhì)緊致肥美,但搭配的醬料稍顯遜色。
其他推薦
挑戰(zhàn)麻小龍蝦、至尊油燜龍蝦、 金牌花蛤、椒鹽皮皮蝦、烤扇貝、老干媽蒜蓉烤帶子、經(jīng)典咸蛋黃龍蝦

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