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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 湘菜館 > 瀟湘有禮 更新時(shí)間:2024-08-01
瀟湘有禮

瀟湘有禮

  • 人均: ¥70 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州湘菜館排行榜4
  • 地址: 金城路333號(hào)加州陽(yáng)光城市生活廣場(chǎng)3樓
  • 電話(huà): 0571-82126857  
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周日 11:00-21:30
  • 提示信息:此商戶(hù)為用戶(hù)創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
75
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
10288

瀟湘有禮-商家點(diǎn)評(píng)

2017年底初登杭城的瀟湘有禮湘菜館,是由曾在長(zhǎng)沙生活多年的一位杭州本地人創(chuàng)立,致力于打造蕭山首家“最湖南”餐廳。餐廳的廚師均是從湖南當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)而來(lái),出品地道菜肴,雖然年輕卻有著迅猛的發(fā)展勢(shì)頭,在蕭山區(qū)的湘菜館里品質(zhì)突出,人氣較旺。是一間小有名氣的網(wǎng)紅餐廳。

餐廳菜肴以“湘味、香辣、小龍蝦”為主題。精選重達(dá)5斤以上的鳙魚(yú)作為頭牌菜食材,是中國(guó)四大家魚(yú)之一,肉質(zhì)非常鮮美。餐廳堅(jiān)持活魚(yú)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺,配上經(jīng)過(guò)一年老壇發(fā)酵的獨(dú)家自制綠椒醬共同蒸制。魚(yú)頭端上桌后,服務(wù)員當(dāng)面往鍋中加入干冰液,干冰便從魚(yú)頭嘴里冒出云霧,賣(mài)相非常吸睛。魚(yú)肉入口柔軟,魚(yú)唇肥而不膩,魚(yú)腦滑爽適口。松嫩軟滑的魚(yú)肉沾滿(mǎn)湯汁非常入味,醇辣不刺鼻。這道瀟湘云霧魚(yú)頭王在杭城的湘菜館的同類(lèi)出品中較為上乘。

紫蘇是湘菜中一道非常重要的配料。餐廳的香辣紫蘇牛蛙辛香四溢,炭火慢燒將紫蘇特有香味滲透進(jìn)湯汁和牛蛙里。牛蛙大腿肉質(zhì)肥厚健壯,Q軟酥麻,口感彈韌十足。永州血鴨選用永州麻鴨,碎鴨肉更好入味,口感瘦而不柴,辣度十分勁道,開(kāi)胃下飯。毛氏紅燒肉以不加醬油為一大特色,廚師運(yùn)用各種調(diào)料混合,燴制出的菜肴與傳統(tǒng)加醬油的紅燒肉不分伯仲。豬皮部分軟糯有彈性,瘦肉酥而不碎,肥肉雖然燴至爛滑,但對(duì)不喜肥肉的食客來(lái)說(shuō)還是有些油膩。餐廳還提供火宮殿臭豆腐、長(zhǎng)沙糖油粑粑、手工豆皮、老家餅粑、糖餃子等多樣特色小吃,價(jià)格實(shí)惠味道正宗,值得一試。

自從外婆家掀起一股小龍蝦風(fēng)后,杭州各大非專(zhuān)營(yíng)海鮮類(lèi)餐館的菜館都免不了入小龍蝦的俗,瀟湘有禮湘菜館也不例外地推出了夜宵龍蝦季。餐廳選用來(lái)自湖北潛江的小龍蝦,每只小龍蝦都需經(jīng)過(guò)二次篩選、開(kāi)背去線、反復(fù)清洗等環(huán)節(jié),力求讓食客吃得放心。餐廳采用湖南當(dāng)?shù)刈苑N自榨的菜籽油,運(yùn)用湖南地道口味蝦的做法烹飪。撥開(kāi)小龍蝦可見(jiàn)滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦黃覆蓋在白嫩的蝦肉上,讓人食欲大開(kāi)。一口下去,肉質(zhì)飽滿(mǎn)多汁,齒間Q彈,帶來(lái)麻辣的快感。除了經(jīng)典勁辣的口味蝦做法外,還有咸香口味的蒜蓉做法,適合不太能吃辣的食客。較為新穎的還有冰鎮(zhèn)醉蝦做法,冰鎮(zhèn)醉蝦口感鮮彈韌實(shí),還伴著酒的清冽,非常適合夏天。

瀟湘有禮湘菜館位于加州陽(yáng)光商場(chǎng)內(nèi),雖為蕭山區(qū)較大商圈,但由于地鐵在建修路,交通不太便捷,故整個(gè)商圈的人氣一般。但瀟湘有禮到店用餐的食客數(shù)量在跟其他店家的對(duì)比中依然有優(yōu)勢(shì),可見(jiàn)餐廳出品不俗,值得一試。主打“最湖南”的定位,瀟湘有禮從門(mén)面到內(nèi)堂,整體仿照岳麓書(shū)院的裝修風(fēng)格,屏風(fēng)、燈籠、涼亭、木桌太師椅等裝飾大氣典雅。服務(wù)員均身穿苗族服飾,口號(hào)整齊熱情,服務(wù)到位,讓食客有置身于湘西農(nóng)家院落的感覺(jué)。餐廳使用掃碼點(diǎn)餐,兒童到店用餐可獲得餐廳免費(fèi)提供的兒童套餐一份。商場(chǎng)停車(chē)收費(fèi)5元一小時(shí),到店用餐可獲商家提供的一小時(shí)停車(chē)券。


瀟湘有禮-推薦菜品

口味小龍蝦
滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦黃覆蓋在白嫩的蝦肉上,讓人食欲大開(kāi)。一口下去,肉質(zhì)飽滿(mǎn)多汁,齒間Q彈,帶來(lái)麻辣的快感。
香辣紫蘇牛蛙
辛香四溢,炭火慢燒將紫蘇特有香味滲透進(jìn)湯汁和牛蛙里,牛蛙大腿肉質(zhì)肥厚健壯,Q軟酥麻,口感彈韌十足。
瀟湘云霧魚(yú)頭王
上桌時(shí)服務(wù)員當(dāng)面往鍋中加入干冰液,干冰便從魚(yú)頭嘴里冒出云霧,賣(mài)相非常吸睛。魚(yú)肉入口柔軟,魚(yú)唇肥而不膩,魚(yú)腦滑爽適口。
其他推薦
瀟湘招牌豬手、干鍋肥腸、鳳凰金湯蛙、一鍋鮮、擂辣椒皮蛋、湘西涼粉、長(zhǎng)沙糖油粑粑、口味花甲

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