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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 異國餐廳 > Pita’s&Tika’s中東和印度風(fēng)味餐廳(龍湖天街鉑金島店) 更新時(shí)間:2024-08-01
Pita’s&Tika’s中東和印度風(fēng)味餐廳

Pita’s&Tika’s中東和印度風(fēng)味餐廳(龍湖天街鉑金島店)

  • 人均: ¥88 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州異國餐廳排行榜7
  • 地址: 江漢路1515號龍湖天街外圍鉑金島商業(yè)街2樓217
  • 電話: 18042329069 
  • 營業(yè)時(shí)間: 周一至周日:10:00-14:00 16:00-22:00
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綜合評分
74
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
13205

Pita’s&Tika’s中東和印度風(fēng)味餐廳-商家點(diǎn)評

無論是主打中東風(fēng)味還是主打印度風(fēng)味的餐廳,對于杭州來說都難得一見。而這家Pita’s&Tika’s就是在杭品嘗印度菜與中東風(fēng)味食品的絕佳選擇,餐廳的老板娘Rajni與Mona都是印度人,來自北印度新德里,Pita’s&Tika’s主打的正是北印度菜。

Pita’s&Tika’s第一家店于2016年在濱江東信大道開業(yè),餐廳很小,主要經(jīng)營休閑快餐式的印度料理及中東風(fēng)味卷餅,多半以外帶形式販賣。2018年年初,Pita’s&Tika’s在濱江龍湖天街外圍的鉑金島商業(yè)街開辦了第二家分店,這家店比起首店定位更加正式,菜式也更加豐富,從休閑快餐轉(zhuǎn)變?yōu)橐患矣《日筒蛷d。

在Pita’s&Tika’s用餐時(shí),可以看到餐廳后半部分半開放式的后廚,廚房由兩名印度主廚掌管,其中一名主要負(fù)責(zé)印度式土爐燒烤,另外一位廚師則是調(diào)教咖喱的能手。菜品以湯與開胃菜打頭,印式黃扁豆湯、番茄湯等多為濃湯,風(fēng)味濃烈,口味正宗,雞肉湯與印式鮮蔬湯則更接近清湯,口味清鮮,但豐富的印度香料仍給湯汁帶來了富有特色的異域風(fēng)味。開胃菜中以薩默薩點(diǎn)擊率最高,這是一種流行于中東北印的油炸食品,狀若三角形餃子。Pita’s&Tika’s的薩默薩有蔬菜與雞肉兩種口味,個(gè)頭不小,店家自制的薄面皮炸得香口酥脆,內(nèi)餡是土豆蔬菜或咖喱雞肉,香料風(fēng)味適宜,但肉碎口感較干。薩默薩吃油深厚,膩感較重,搭配的醬汁口味酸辣,有效解膩。

印度前菜基本以經(jīng)典的土爐烘烤類菜肴為主,Pita’s&Tika’s也提供了完備的泥爐菜單,葷素兼有,選擇豐富。雞肉提卡Chicken Tikka是最經(jīng)典的印式香料風(fēng)味,燒烤雞塊Hariyali Chicken則是由酸奶與香菜薄荷等腌制燒烤而成,店家最推薦的則當(dāng)屬阿富汗雞肉卡巴博,雞胸肉以酸奶、奶油、腰果等腌制入味后泥爐烤制,表皮焦脆,內(nèi)里多汁,肉味渾厚濃香。每道土爐燒烤都有濃郁的香料風(fēng)味,但每道菜復(fù)合的滋味又有所不同。

主餐部分便是各式咖喱,以小巧的不銹鋼碗裝盛,配以米飯或面餅??о藛问重S富,分素食類與肉食類兩種,其中最經(jīng)典的當(dāng)屬印度黃油雞,Pita’s&Tika’s的黃油雞咖喱質(zhì)感較稀,口感較為稀松,口味清淡,雞肉多選用雞胸肉,嫩口有肉香。大蝦瑪薩拉則是印度經(jīng)典咖喱瑪薩拉(Masala)口味,有明顯的生姜風(fēng)味,整只鮮蝦于瑪薩拉濃汁中煎制,滋味濃郁,略帶甘酸。素食咖喱以印式菠菜咖喱與印式雜豆咖喱等為代表,印式菠菜咖喱又有土豆、鷹嘴豆等多種口味,其中Palak Paneer也是經(jīng)典的一種印度咖喱,菠菜茸與茅屋奶酪翻炒制成,奶香濃郁,綿密細(xì)膩,入口潤滑。

Pita’s&Tika’s的印式馕餅Naan與米飯選擇豐富,基礎(chǔ)款的黃油馕餅酥韌有油香,不過油感頗大;印式米飯選用的是印度著名香米品種巴斯馬蒂,條粒瘦長,口感干硬,有孜然、藏紅花、比爾亞尼素食飯、比爾亞尼雞肉飯、雞蛋炒飯等風(fēng)味可選,可搭配咖喱料理食用。此外,餐廳還有少量中東經(jīng)典菜式可選,如法拉費(fèi)、鷹嘴豆泥皮塔餅、沙瓦瑪及提卡卷等。

由于Pita’s&Tika’s兩家店的定位不完全相同,我們更推薦前往鉑金島店用餐,這里擁有老店所沒有的Tandoor印度泥爐,因此有著更為完整的印度菜單。該店位于龍湖天街裙樓二樓,店面不大,店中不過十張桌子,裝潢簡約。餐廳通常有中國服務(wù)員與印度服務(wù)員同時(shí)在場,服務(wù)員態(tài)度友善,因此無需擔(dān)心交流問題。菜單上對每一道菜都有貼心的注解,介紹清晰明確。而對于東信大道店附近的食客而言,若想初嘗印度咖喱與提卡卷,該店也足以勝任。


Pita’s&Tika’s中東和印度風(fēng)味餐廳-推薦菜品

薩默薩
Pita’s&Tika’s的薩默薩有蔬菜與雞肉兩種口味,個(gè)頭不小,店家自制的薄面皮炸得香口酥脆,內(nèi)餡是土豆蔬菜或咖喱雞肉,香料風(fēng)味適宜,但肉碎口感較干。薩默薩吃油深厚,膩感較重,搭配的醬汁口味酸辣,有效解膩。
阿富汗雞肉卡巴博
雞胸肉以酸奶、奶油、腰果等腌制入味后泥爐烤制,表皮焦脆,內(nèi)里多汁,肉味渾厚濃香。
印度黃油雞
Pita’s&Tika’s的黃油雞咖喱質(zhì)感較稀,口感較為稀松,口味清淡,雞肉多選用雞胸肉,嫩口有肉香。
其他推薦
印式菠菜咖喱、黃油馕、雞肉提卡、燒烤雞塊、大蝦瑪薩拉、法拉費(fèi)、鷹嘴豆泥皮塔餅、沙瓦瑪、提卡卷、印式黃扁豆湯、番茄湯

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