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城市惠網(wǎng) > 香港 > 香港星級餐廳 > 西式正餐 > Belon 更新時間:2024-08-01
Belon

Belon

  • 人均: ¥HKD700 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 香港西式正餐排行榜12
  • 地址: 中環(huán)蘇豪伊利近街41號
  • 電話: 00852-21522872  
  • 營業(yè)時間: 星期二至六 18:00 - 00:00 星期日 12:00 - 14:30 18:00 - 00:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
84
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
15468

Belon-商家點評

與傳統(tǒng)端莊的西餐廳比起來,Belon更像是巴黎街頭上特色的小酒館,融合了香港的時尚繁華卻依然不失休閑舒適。作為2018年新晉的S.Pellegrino評選的“亞洲50最佳餐廳”,Belon在美食屆的地位可不弱于米其林星級餐廳。也因為新晉獲獎的熱度,Belon吸引了不少前來一探究竟的食客,人氣日益興旺。

主廚Daniel Calvert對食材非常專注,曾在法國的米其林星級餐廳工作十年之久,其烹飪風(fēng)格是最大程度突出食材原來的味道,并不會過于花巧。菜單的菜式種類并不多,食物份量可隨食客的食量或人數(shù)而調(diào)校。除特定菜式外,菜單上60%菜式會每星期更換一次。在其中一季套餐中前菜為日本甜蝦塔塔,小巧精致的蝦肉塔上堆著幾顆腌蒜,微酸的口感搭配蝦肉的鮮甜非常開胃。主菜中招牌的乳鴿派為餐廳特色菜肴,選取乳鴿胸肉夾在炸至酥脆的酥皮派里,外脆里嫩的口感富有層次。另一道招牌肉食是烤全雞,雞身之間填充主廚特質(zhì)菜末,葷素搭配地恰好,會由專人呈桌后供食客拍照,再拿回后廚分切好呈上。最后的拿破侖甜點稱得上是驚艷,松化薄脆的層層酥皮,包裹著香濃的芝士醬,入口層層疊加的蓬松感非常特別。

餐廳外墻以木板為原料,營造出法國巴黎本地小酒館的氛圍。室內(nèi)裝潢以簡約大方的設(shè)計為主,以白色和藍(lán)色為主色調(diào),打造浪漫時尚的海洋風(fēng)格,有弧度的桌椅線條配合發(fā)散暖黃燈光的吊頂球形燈,使得整間餐廳的氣氛溫馨自然,在此用餐舒適度頗高。餐廳服務(wù)人員多為年輕的法籍男士,英文口語中夾雜著濃厚的法式口音,會簡單的粵語溝通。大多數(shù)服務(wù)員在食客用餐結(jié)束后,會主動上前詢問用餐體驗,征集意見,互動性較強。


Belon-推薦菜品

日本甜蝦塔塔
小巧精致的蝦肉塔上堆著幾顆腌蒜,微酸的口感搭配蝦肉的鮮甜非常開胃。
乳鴿派
選取乳鴿胸肉夾在炸至酥脆的酥皮派里,外脆里嫩的口感富有層次。
烤全雞
雞身之間填充主廚特質(zhì)菜末,葷素搭配地恰好。
其他推薦
生蠔、拿破侖、法國松露煎蛋餅、鹽焗甜菜根配乳酪

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