川渝系火鍋已遍布香港，何妨換個口味嘗嘗正宗外國火鍋？瑞士餐廳名字毫不花哨，通俗易懂。如果想體驗地道的瑞士飲食文化，來這里一定是最佳選擇。歐洲餐廳向來為了迎合大眾口味通常會偏向提供法國或意大利的菜式，瑞士餐廳不丟失傳統(tǒng)的情況下兩者兼?zhèn)洌腿烁鶕?jù)自己口味選擇菜品的彈性更多。

與所有外籍西餐廳一樣，點單后服務(wù)員會端上溫?zé)岬牟颓懊姘渖弦徽麎K牛油食用面包內(nèi)絲毫不干柴。前菜推薦白酒香草忌廉汁青口，這是每桌必點的菜品。青口用忌廉汁烹調(diào)，酒香將腥味完全去除，新鮮可口，爽滑又開胃。許多顧客吃完后意猶未盡，甚至將忌廉汁當(dāng)成湯來喝，或者作為拌面汁也不為過。

最傳統(tǒng)地道的瑞士菜中，當(dāng)然要首選芝士火鍋。與我們傳統(tǒng)意義上的火鍋煮后即吃不同，瑞士餐廳鍋底由四種芝士調(diào)制而成，搭配菠菜、蘑菇、香草番茄等八種口味，將牛肉粒、肉丸等火鍋食物放入鍋中烹煮，起鍋后需與蔬菜、土豆和面包粒攪拌食用。芝士采用的分別是Gruyee（格呂耶爾）、Emmetaler（埃曼塔爾）、Lamdenberger及Vacherin（瓦什寒），濃香十足，最重要的是鍋底中加入了白酒可減低芝士帶來的膩感，芝士愛好者們絕無抵抗力。如不喜歡酒，可選擇無酒精鍋底，同樣讓人難以忘卻。

本店老板是名外國人，所有服務(wù)員都是外籍，所以前往用餐一定要做足語言功課。盡管菜單上有中文翻譯，但偶爾有粵語音譯叫法的詞語出現(xiàn)，如“云呢哪”就是香草的英文音譯（Vanilla）。另外，酒水菜單和一些小紙張都是全英文，點餐與服務(wù)員交流也使用英語，如沒有做功課或英語功底點餐可能會吃力，但不管你使用的是什么語言，服務(wù)態(tài)度絕對一流。如想擁有正宗的北歐用餐體驗，來這家店準(zhǔn)沒錯。