夢(mèng)娜尼泊爾餐廳位于香港佐敦廟街附近,以印度菜與尼泊爾菜為主打。店面不大,店內(nèi)環(huán)境設(shè)施與港式茶餐廳無(wú)異,唯一不同的就是有一股濃郁的咖喱味。尼泊爾位于喜馬拉雅山脈之下,與中國(guó)相鄰,菜式必然會(huì)帶有一些中國(guó)和印度的色彩。
店內(nèi)所有外國(guó)人進(jìn)店后習(xí)慣立馬點(diǎn)一杯源自北印度的印式乳酪Lassi,由乳酪、冰沙和香料制成,根據(jù)冰沙味道不同,Lassi味道分為甜、咸、水果味三種。推薦水果味的Lassi,夏天一口下去透心涼感瞬間襲來(lái),暑氣立馬消除。尼泊爾菜屬小眾菜系,若對(duì)此了解不多,點(diǎn)菜請(qǐng)不要輕舉妄動(dòng)。MOMO(雞肉餃子)是每桌食客必點(diǎn)菜式,外觀上看似與中式餃子無(wú)異,個(gè)頭稍大。餃子主要做法是蒸和煎,食用時(shí)需搭配餐廳自制紅色酸辣汁,味道中規(guī)中矩,與中式餃子沒(méi)什么區(qū)別。
相比之下,panipuri(印度油炸小球)更具特色,此小吃曾在印度電影《摔跤吧爸爸》中出現(xiàn),外皮是油炸過(guò)的空心薄脆球,內(nèi)陷由馬鈴薯及鷹嘴豆組成,有時(shí)還會(huì)加上洋蔥、番茄等,再澆上由香菜、羅望子、辣椒、檸檬汁和紅糖調(diào)配的醬汁。按照生活習(xí)慣來(lái)說(shuō)這么多東西放在一起味道一定難以下口,恰恰不是如此。醬汁調(diào)配后成酸甜味道,同時(shí)融合了酥脆口感,既消暑又開(kāi)胃,值得一試。
本點(diǎn)招牌菜是Chilli Chicken香辣雞,雞肉用辣汁煮成紅色,同時(shí)加入香料,上桌需將檸檬汁擠在雞肉上。雞肉吃起來(lái)非常入味,同時(shí)帶有檸檬清香,口感酸辣,芳香四溢。
餐廳服務(wù)員與廚師都是印度人和尼泊爾人,菜式自然足夠地道,但語(yǔ)言交流起來(lái)不會(huì)太順暢,服務(wù)態(tài)度尚可。菜單有中文翻譯,點(diǎn)菜時(shí)需要哪個(gè)指哪個(gè)即可。正宗尼泊爾菜需要用右手抓著食用,所以店內(nèi)不會(huì)提供太多餐具,吃飯前請(qǐng)先洗手。