提到韓國炸雞,多數(shù)人第一印象是不健康、垃圾食品。Goobne烤雞誕生于2005年,在韓國炸雞市場以烤箱烘烤方式代替炸雞,不需用一滴油。在韓國炸雞市場已發(fā)展成熟的今天,Goobne不跟隨大流,反而以烤雞受到市場認可,目前在韓國擁有一千多家門店,用韓版麥當勞來描述毫不為過。2014年,Goobne正式走進香港市場,一年后分別在珠海、深圳、蘇州開設(shè)分店。僅4年時間,這家餐廳就吸引了本地許多美食愛好者,被評為香港最優(yōu)秀韓國菜餐廳開飯熱店。
韓國料理向來獨成一派,著名菜品有韓國烤肉、冷面、年糕火鍋等。自從炸雞火于韓劇《來自星星的你》以來,內(nèi)地韓式炸雞店便蜂擁而出,它們多以路邊小店為主。實際上烤肉、炸雞是韓國民眾較為普遍的食品,Goobne烤雞的出現(xiàn)將該行業(yè)推向健康化。Goobne在韓國建有6家物流配送中心,國內(nèi)店鋪配料均自營配送,國外店鋪從此物流中心進口,質(zhì)量安全得以保證。
烤雞有帶骨和無骨之分,無骨即先要對烤雞進行剔骨處理。來到goobne自然不得不試鐵板軟芝士無骨烤雞系列,鐵板底有一層軟芝士,烤制時會給烤雞塊涂上一層醬料,根據(jù)醬料不同最終烤出來的顏色也不同,與金黃色的芝士搭配賣相誘人。烘烤的制作方法可在保證非油炸烤雞酥脆感及肉汁的同時,讓雞肉自身美味更加突出。先別著急食用,一定要將雞塊沾滿芝士后再吃。此時雞肉緊實而不柴,口感嫩滑,芝士香味濃郁。如對更喜歡帶骨雞肉的口感,則可嘗試任意口味烤雞,出品精致又不失份量,同樣讓你為之驚艷。
芝士炒年糕是韓國另一道風靡全球的料理。長條圓柱年糕本身無味,點睛之筆便是韓國甜辣醬和馬蘇里拉芝士。二者一同翻炒后,年糕呈番茄紅,再撒上一點火腿和鮮蝦,入口極為滿足。砂鍋魚糕湯和部隊鍋都都韓國湯品中最具代表性的料理,韓式甜辣醬自然也是里面的主角,鍋中內(nèi)容滿滿,份量十足。
價格方面,Goobne在異國菜系里中規(guī)中矩,但在韓國料理中價格偏上,所有菜品在100元港幣以上,烤雞系列在160-220元之間。
Goobne所有店鋪裝修都為現(xiàn)代風格,店內(nèi)時不時會樹立當紅韓國明星1:1的真人展示板。服務(wù)員都為本地年輕人,服務(wù)態(tài)度良好,不必擔心語言問題。本店所有分店支持現(xiàn)金、銀聯(lián)、支付寶結(jié)賬,店內(nèi)提供免費WIFI,整體體驗不錯。