香港是典型的移民社會(huì)，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，2017年底香港共有約700萬(wàn)人口。外籍人士約占總?cè)丝诘?%，其中還不包含已入香港籍的外國(guó)人士，基數(shù)非常龐大。多元文化使得香港餐飲不局限于中國(guó)菜系，異國(guó)菜種類繁多，在香港遍地開(kāi)花。

異國(guó)餐廳多為外國(guó)人移民香港后自主創(chuàng)立，能形成連鎖規(guī)模的寥寥無(wú)幾。帝樂(lè)德國(guó)餐廳隸屬于香港知名餐飲企業(yè)——景樂(lè)集團(tuán)，該集團(tuán)自1992年起建立，旗下餐廳以多國(guó)菜系為主，在香港已擁有超過(guò)二十個(gè)餐飲品牌和三十多家主題餐廳，可謂業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)。帝樂(lè)作為在香港第一家開(kāi)業(yè)的德國(guó)餐廳相當(dāng)具有代表性，全港四家分店每日座無(wú)虛席。

帝樂(lè)餐廳英文名是King Ludwig，即路德維希國(guó)王。相傳國(guó)王路德維希二世于1868年創(chuàng)建了著名的釀造科學(xué)系，傳承并弘揚(yáng)了啤酒文化，許多德國(guó)餐廳都以此命名，路德維希啤酒也成為了德國(guó)啤酒的代表性品牌。德國(guó)菜主要以大份肉食為主，價(jià)格處于合理范圍之內(nèi)，與精致的西餐形成鮮明對(duì)比，被稱為歐洲的“東北菜”。招牌德國(guó)咸豬肘是該店特色，整只豬肘需要先在德國(guó)腌制后才運(yùn)至香港，再用店內(nèi)德國(guó)特制烤爐烤制而成。上桌時(shí)豬肘已被烤至金黃，記得讓服務(wù)員將豬肘切開(kāi)以便食用。豬肘入口外脆里嫩，咸度適中，豬肉充分吸收了油脂，一點(diǎn)也不柴，搭配盤中的酸椰菜和土豆用來(lái)解膩。豬肘份量非常大，若2人食用只需再點(diǎn)一份甜點(diǎn)即可。同為大份肉食的還有德國(guó)香腸拼盤，一共三種香腸，盤底同樣配有酸椰菜和土豆，腸衣有咬勁兒，肉味濃香十足。

來(lái)到德國(guó)餐廳自然不能不點(diǎn)德國(guó)啤酒。在飲品菜單上所有啤酒全為進(jìn)口，推薦ARCOBRAU系列生啤，可以選擇1L和0.5L裝，每種都各具德國(guó)味。著名的黑啤叫Arcobrau Schioss Dunkel Draught，酒體呈現(xiàn)濃啡色，口感厚實(shí)，泡沫細(xì)膩味道相比普通啤酒更苦。針對(duì)怕苦人士，可以點(diǎn)另外一款A(yù)rcobrau Urfass Draught黃啤，酒香非常醇厚。

除日常點(diǎn)餐外，每逢周六日午間時(shí)段可選擇簡(jiǎn)餐和香腸自助，每家門店價(jià)格不同約為港幣200-250元之間/人。另外，晚上9-12點(diǎn)是happy hour，0.5L啤酒打折力度很大。

該店所有門面都看似很小不起眼，實(shí)際上內(nèi)部空間極大。該餐廳采用極具德國(guó)風(fēng)味的裝修，桌椅大部分使用德式長(zhǎng)桌長(zhǎng)凳，天花板配有彩帶裝飾，晚上有樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演出，進(jìn)門就能感受到德國(guó)人的熱情。本店服務(wù)員多數(shù)為香港人，會(huì)說(shuō)英語(yǔ)和粵語(yǔ)，簡(jiǎn)單普通話自然不成問(wèn)題。需要注意的是，本店食品菜單有英文和中文，但酒水菜單只有英文，如有不明白的地方及時(shí)詢問(wèn)服務(wù)員。

另外，西方國(guó)家習(xí)慣于在用餐后，為服務(wù)人員自愿付出一定的小費(fèi)，以表示對(duì)其服務(wù)的感謝和報(bào)酬。而在融匯了中西文化的香港，已將這筆費(fèi)用約定俗成地歸到賬單里，俗稱加一服務(wù)費(fèi)。大部分中型以上餐廳都會(huì)征收加一即10%的服務(wù)費(fèi)，其他茶餐廳及快餐店則不收取。需要注意的是，香港餐飲界不允許客人自帶酒水和蛋糕，如果非要自帶，那么就需支付開(kāi)瓶費(fèi)與切餅費(fèi)。

總體而言，帝樂(lè)德國(guó)餐廳類似于國(guó)內(nèi)的音樂(lè)餐吧，較適合朋友聚會(huì)一起來(lái)吃喝玩樂(lè)，人多點(diǎn)餐更加容易，人數(shù)太少的話能嘗試的菜品不多。如逢節(jié)假日或重大球賽日到店，請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)訂座位。