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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 素食餐廳 > 好孃孃素食坊 更新時間:2024-08-01
好孃孃素食坊

好孃孃素食坊

  • 人均: ¥60 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 蘇州素食餐廳排行榜8
  • 地址: 蘇綸場29號樓(人民路239號)
  • 電話: 0512-65237709 13761891657
  • 營業(yè)時間: 周一至周日:09:00-21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
68
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
7001

好孃孃素食坊-商家點評

好孃孃素食坊原先位于上海乍浦路,店主搬至蘇州后也將素食店一起帶到了蘇州。素食餐廳從裝修風(fēng)格到菜品味道都有著濃厚的老上海印記,直到現(xiàn)在,仍有許多上海素食愛好者慕名前來。

炸豬排配黃牌辣醬油,再加上一碗羅宋湯,是許多上海食客的兒時記憶。好孃孃作為上海素食餐廳,菜單中自然不能少了這道經(jīng)典菜。用菌菇和豆制品仿制的豬排內(nèi)里顏色緋紅,肉質(zhì)纖維感明顯;外層用豆腐衣包裹后再拍上面包糠炸成,酥脆而不油膩。唯一不足的是,店家只搭配有甜辣醬,少了地道的辣醬油。喜愛仿葷菜式的食客可以來一份爆炒腰花,每一塊面筋仿制的腰花上都均勻剞上了十字花刀,外形極其逼真。不同的是,面筋入口粗糙,不似腰花細(xì)嫩。除這兩道外,咕嚕肉、糖醋排骨、爆炒脆鱔、荷蘭豆炒香腸也是餐廳招牌仿葷菜,與炸豬排和爆炒腰花相比,后四道菜品中加入了不少油、糖、鹽提味,油膩程度更甚,食客們可按自身喜好點選。

主食餐品可以點選一份店家自制的薺菜大餛飩,餛飩餡中除了有薺菜,還有多種菇類、豆干和粉絲,入口豐富鮮美。待吃到七八分飽時,最后用一碗赤豆小圓子收尾再完美不過。赤豆小圓子是蘇州常見的一道甜品,制作時需先將赤豆煮熟壓碎,讓赤豆沙流入湯中,湯體濃厚黏稠,再加入糯米圓子文火慢煮,最后起鍋加入白糖調(diào)味。好孃孃的赤豆小圓子在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上還加有少量桂花,整碗小圓子都散發(fā)著桂花清香,廚師對于糖量的把控也比較到位,就算不喜甜口的外地食客也可盡情享用。

好孃孃位于蘇綸場,是原先蘇綸紗廠舊址,周邊建筑統(tǒng)一工業(yè)風(fēng),位置相對偏僻。餐廳內(nèi)部是上海老式餐館風(fēng)格,店主偶爾穿著旗袍在前臺迎賓收銀,店內(nèi)不時還會響起輕柔的老式合唱團音樂,氛圍充滿年代感。餐廳大部分服務(wù)人員都是中年女性,勤快麻利,基本有求必應(yīng),周末客流大時,上菜速度會有一定下降。


好孃孃素食坊-推薦菜品

炸豬排
用菌菇和豆制品仿制的豬排內(nèi)里顏色緋紅,肉質(zhì)纖維感明顯,外層用豆腐衣包裹后再拍上面包糠炸成,酥脆而不油膩。
爆炒腰花
每一塊面筋上都均勻剞上了十字花刀,外形和腰花極其相似,口感則稍弱一點,面筋入口粗糙,不似腰花細(xì)嫩。
薺菜大餛飩
餛飩餡中除了有薺菜,還有多種菇類、豆干和粉絲,入口豐富鮮美。
其他推薦
腐皮卷、咕嚕肉、赤豆小圓子、油炸冰淇淋、茄汁明蝦

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