本草人生素食館于2004年開業(yè),算是蘇州素食餐廳的鼻祖,也是蘇州第一家素食自助餐廳。
本草人生第一家店位于湖東鄰里中心,在鄰里中心所有店面相繼搬遷后,本草人生也關(guān)閉了這家店面,目前只剩塔園路一家分店。塔園路店共有三層,一樓為素食商店,售賣多種素食、有機(jī)產(chǎn)品;二樓為素食自助區(qū),每日供應(yīng)幾十種素食菜品,午市和晚市菜品種類一樣,價(jià)格均是79元/人,若不想品嘗自助餐食,顧客也可在二樓單點(diǎn)菜品;三樓是包間就餐區(qū),適合多人聚會(huì)或商務(wù)宴請,店家提供800元、1000元、1200元、1500元和2000元幾個(gè)檔次的標(biāo)配桌餐。
二樓自助區(qū)的大部分菜品都是十幾年留存的固定菜式,因此,仿葷菜占據(jù)了不少席位。回鍋肉、小炒肉、炸雞塊、紅燒肉形態(tài)逼真,嘗味重口,深受老年食客的喜愛。熱菜檔除了仿葷菜品,也有少量清炒應(yīng)季蔬菜和煲類菜品,相比仿葷菜,這兩種菜品口味稍微清淡一些。沙拉水果檔的蔬菜瓜果品質(zhì)新鮮,顧客們還可隨意搭配交給服務(wù)人員鮮榨成果汁享用。小食檔的素包子皮白松軟,純素蛋糕造型可愛,壽司卷餡料豐富,這幾類餐食都比較容易產(chǎn)生飽腹感,建議留在最后享用。
觀音凍比較少見,它由觀音樹葉與果凍粉混合制成,冰凍后的果凍氣味獨(dú)特,入口清涼爽彈。水晶酥外圍用白色鍋巴卷成手卷狀,手卷內(nèi)加有玉米粒和素蝦粒,兩種食材事先用黃油和牛奶炒過,還留有淡淡奶香味。酥皮湯也是本草人生的招牌之一,其將常見的蛤蜊湯換成了南瓜濃湯,湯中還加有多種蘑菇,用勺子戳開酥皮,金黃的濃湯立即從破裂的酥皮中涌出,食用時(shí),酥皮在湯中浸泡的時(shí)間也有講究,最好是在酥皮剛好完全浸滿汁水時(shí)享用,此時(shí)酥皮依然保留有酥香,口感極佳。
餐廳二樓面積寬敞,自助區(qū)全部位于餐廳右面,取菜較為方便。餐廳年代久遠(yuǎn),不少裝飾品都呈現(xiàn)老舊景象,某些桌椅上還有許多污漬。服務(wù)人員以中年女性為主,態(tài)度熱情,添菜、整理、打掃比較及時(shí)。不過,每逢初一十五吃素高峰期,會(huì)有多種菜品補(bǔ)充不及時(shí)或一早售罄的情況。餐廳樓下停車位有限,高峰期時(shí)停車非常擁擠,不建議自己開車前往。