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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 燒烤店 > 虎仔燒烤(木壘烤肉王) 更新時間:2024-08-01
虎仔燒烤(木壘烤肉王)

虎仔燒烤(木壘烤肉王)

  • 人均: ¥106 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 蘇州燒烤店排行榜5
  • 地址: 勞動路217號(國家電網(wǎng)東側(cè))
  • 電話: 15292646789 
  • 營業(yè)時間: 周一至周日09:00—02:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
72
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
10698

虎仔燒烤(木壘烤肉王)-商家點評

虎仔燒烤是一家隱匿在街市深處的露天新疆風味燒烤店,環(huán)境簡陋。數(shù)張桌椅一擺,墻邊投影一放,便成了三五好友把酒言歡的恣意之地。攤主是正宗的新疆人,他們將地道的新疆燒烤帶入蘇州。餐廳的的紅柳枝羊肉串、木壘羊肉及西瓜烤肉都是新疆的名產(chǎn)名食,食材及調(diào)料定期從新疆訂購。

紅柳是我國新疆、內(nèi)蒙等地的常見植物,長于沙質(zhì)及黏土質(zhì)地帶,枝色暗紅、硬直耐熱,是南疆烤串用簽的著名用料。而在虎仔,你可看到用近半米長的粗壯紅柳串成的羊肉串,堆摞在爐旁冰柜悉數(shù)待烤。大塊飽滿的帶皮羊肉飽滿纏繞在枝條,烤至生煙時泛起熊熊火光。待肉串顏色漸漸油亮焦黃,撒上鹽料即可上桌。酥韌肥香的羊肉裹挾著柳紅枝液的木香,滋味馥郁悠長,越吃越香。

木壘羊肉是新疆昌吉州木壘縣的特產(chǎn),同時為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品,以性味甘溫、鮮嫩無膻著名。餐廳的戈壁羊排、烤大里脊及烤全羊等大部分烤品,均以木壘羊肉做原料,每道菜都能吃出肉質(zhì)的鮮韌感。由于沒有膻味,即便是對羊肉敏感的顧客也能欣然接受。西瓜烤肉則是不少顧客眼中的暗黑料理。它將整只西瓜瓤肉掏出榨汁,接著將羊肉、雞肉及鴿肉等放入果皮,浸泡在果汁里,最后放入吊爐中慢烤。果汁與肉食的結(jié)合并無想象中怪異,舀上一口湯肉慢食,諸味紛呈的鮮爽感讓人驚艷,一掃食客的怪異眼光。需要注意的是,虎仔的出品未見符合蘇州口味的改良,咸則愈咸、膻則愈膻。需清淡調(diào)味的顧客可提前與店家溝通。

虎仔的烤品并不算多,總數(shù)僅20余款。因此常隨烤品一同擺上臺面的,還有各式各樣的新疆菜式。紅燒小牛排、羊肉燜餅子、新疆大盤雞等款款用料豐盛,味道篤實,吃得出地道的西域風情。同時這里還有不少的新疆特色酒水供應(yīng),伊犁小老窖、奪命大烏蘇、新疆小白杏及沙棘汁等滋味獨特、振味解膩,佐餐同飲十分合適。

盡管燒烤不求環(huán)境的靜謐及優(yōu)雅,但虎仔過于粗獷的面貌,實在讓人難以無視:一旁的食材處理間環(huán)境臟亂,墻壁布滿斑駁的煙痕及油漬;隨處可見的酒瓶、棄簽等垃圾也不能及時清理,衛(wèi)生狀況很差。另外,餐廳附近還有為數(shù)不少的食肆,來往行人也對顧客造成困擾。誠然,美食當前縱使餐廳環(huán)境再差,也無法擋住貪戀美味的食客專程探訪。餐廳位于姑蘇區(qū)三香路與勞動路交叉口217美食街,自駕停車十分不易,建議公共交通出行或駕電動車到店。


虎仔燒烤(木壘烤肉王)-推薦菜品

紅柳枝羊肉串
粗悍的長條紅柳枝足以成為全桌焦點,加之味美羊肉映襯,地道滋味交織迸發(fā)。
戈壁羊排
以木壘羊肉烤成的特色羊排。肥碩多汁,腥膻清寡,讓人倍感滿足。
西瓜烤肉
來自新疆當?shù)氐奶厣侠?。甜滑的果汁暗帶禽肉的鮮香,別有一番風味。
其他推薦
烤大里脊、烤全羊、大盤雞、紅燒小牛排、羊肉燜餅子

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