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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 自助餐 > 麗思卡爾頓-香薈 更新時間:2024-08-01
麗思卡爾頓-香薈

麗思卡爾頓-香薈

  • 人均: ¥462 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 成都自助餐排行榜6
  • 地址: 順城大街269號富力麗思卡爾頓酒店25層
  • 電話: 028-83599288 028-83588888
  • 營業(yè)時間: 07:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
70
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
6776

麗思卡爾頓-香薈-商家點評

麗思卡爾頓是萬豪旗下,早在2013年就已登陸成都。彼時海鮮姿造尚未刮起潮流旋風,酒店的香薈自助餐廳一度成為高端、味美、高性價比的代名詞。如今酒店在菜式品類方面已無優(yōu)勢,不過就餐環(huán)境尚屬一流。

香薈位于酒店25層,玻璃巨窗帶來通透的采光,不僅適合高空攬勝,也讓充滿充斥金屬裝潢的廳堂不顯沉悶。暖黃燈光不免令人食欲大振,屋頂天花還有四川皮影,此為點題之作,香薈希望能在成都匯集全球佳肴。

立意雖好,不過香薈還是有些四平八穩(wěn),餐廳依然選擇了海鮮品類作為自己的招牌菜。阿拉斯加帝王蟹就積累了不錯的口碑,餐廳如今也已替換為皇帝蟹,肉質(zhì)口感存在一定波動,但依然頗為熱門。青口、生蠔、鮑魚也有登場,與海鮮自造相比,并無太大區(qū)別。相比而言,熟蝦、翡翠螺的肉質(zhì)則更為飽滿。

麗思卡爾頓也補充了鵝肝、波士頓龍蝦。龍蝦尾常見限量供應方案,僅限半只/客,螯足缺失的現(xiàn)象時有發(fā)生,推薦焗芝士方案,這能有效彌補肉質(zhì)不夠緊實的弊端,風味優(yōu)于成都平均水準。冷盤生鮮還有三文魚、北極貝、希鯪魚等,表現(xiàn)中規(guī)中矩。

熟冷水產(chǎn)板塊總能吸引大量客流,商務酒店也紛紛將此視為招牌,不過與海鮮姿造相比,酒店自助廳的肉類更值得關注。澳洲戰(zhàn)斧牛肉已不再供應,西冷扒的肉質(zhì)足以挽回尊嚴,單單為了一口牛肉而品嘗麗思卡爾頓的食客大有人在。帕爾瑪火腿同樣值得注意,發(fā)酵后的豚腿風味已難用“肉香”來形容,紙片狀薄切制法帶來恰到好處的咀嚼感。

喜好甜品的消費者不妨關注香薈,商務酒店的甜點品質(zhì)明顯優(yōu)于海鮮姿造餐廳。馬卡龍可謂餐廳內(nèi)的網(wǎng)紅餐點,喜好甜食的消費者不容錯過。帶有巧克力風味的慕斯、提拉米蘇則更適合大眾口味。餐廳的粵菜一般,東南亞菜品則相對更優(yōu),不過普遍會帶來較強的飽腹感。香薈也定期開辦美食盛會,這將帶來具有濃厚的地區(qū)特色的菜式。按以往經(jīng)驗,米其林星廚或?qū)⒂H手烹飪,不妨留意官方信息。

香薈的菜式并不豐富,我們推薦周五至周日晚餐,以及周日午餐。屆時,菜式品類會相對豐富一些,也會出現(xiàn)一些優(yōu)質(zhì)進口食材。周五至周日晚餐售價492元/人;周日午餐售價458元/人,店方不時推出優(yōu)惠價。


麗思卡爾頓-香薈-推薦菜品

帕爾瑪火腿
源自意大利,咸香而帶有恰到好處的咀嚼感,火腿經(jīng)常被食客忽略,但它其實具有不錯的風味。
西冷
商務酒店的牛扒普遍優(yōu)于海鮮姿造,如果選擇了麗思卡爾頓,那么你因該關注。
其它推薦
馬卡龍、其它甜點、皇帝蟹足、生蠔、鮑魚

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