麗思卡爾頓是萬豪旗下，早在2013年就已登陸成都。彼時海鮮姿造尚未刮起潮流旋風(fēng)，酒店的香薈自助餐廳一度成為高端、味美、高性價比的代名詞。如今酒店在菜式品類方面已無優(yōu)勢，不過就餐環(huán)境尚屬一流。

香薈位于酒店25層，玻璃巨窗帶來通透的采光，不僅適合高空攬勝，也讓充滿充斥金屬裝潢的廳堂不顯沉悶。暖黃燈光不免令人食欲大振，屋頂天花還有四川皮影，此為點題之作，香薈希望能在成都匯集全球佳肴。

立意雖好，不過香薈還是有些四平八穩(wěn)，餐廳依然選擇了海鮮品類作為自己的招牌菜。阿拉斯加帝王蟹就積累了不錯的口碑，餐廳如今也已替換為皇帝蟹，肉質(zhì)口感存在一定波動，但依然頗為熱門。青口、生蠔、鮑魚也有登場，與海鮮自造相比，并無太大區(qū)別。相比而言，熟蝦、翡翠螺的肉質(zhì)則更為飽滿。

麗思卡爾頓也補充了鵝肝、波士頓龍蝦。龍蝦尾常見限量供應(yīng)方案，僅限半只/客，螯足缺失的現(xiàn)象時有發(fā)生，推薦焗芝士方案，這能有效彌補肉質(zhì)不夠緊實的弊端，風(fēng)味優(yōu)于成都平均水準(zhǔn)。冷盤生鮮還有三文魚、北極貝、希鯪魚等，表現(xiàn)中規(guī)中矩。

熟冷水產(chǎn)板塊總能吸引大量客流，商務(wù)酒店也紛紛將此視為招牌，不過與海鮮姿造相比，酒店自助廳的肉類更值得關(guān)注。澳洲戰(zhàn)斧牛肉已不再供應(yīng)，西冷扒的肉質(zhì)足以挽回尊嚴，單單為了一口牛肉而品嘗麗思卡爾頓的食客大有人在。帕爾瑪火腿同樣值得注意，發(fā)酵后的豚腿風(fēng)味已難用“肉香”來形容，紙片狀薄切制法帶來恰到好處的咀嚼感。

喜好甜品的消費者不妨關(guān)注香薈，商務(wù)酒店的甜點品質(zhì)明顯優(yōu)于海鮮姿造餐廳。馬卡龍可謂餐廳內(nèi)的網(wǎng)紅餐點，喜好甜食的消費者不容錯過。帶有巧克力風(fēng)味的慕斯、提拉米蘇則更適合大眾口味。餐廳的粵菜一般，東南亞菜品則相對更優(yōu)，不過普遍會帶來較強的飽腹感。香薈也定期開辦美食盛會，這將帶來具有濃厚的地區(qū)特色的菜式。按以往經(jīng)驗，米其林星廚或?qū)⒂H手烹飪，不妨留意官方信息。

香薈的菜式并不豐富，我們推薦周五至周日晚餐，以及周日午餐。屆時，菜式品類會相對豐富一些，也會出現(xiàn)一些優(yōu)質(zhì)進口食材。周五至周日晚餐售價492元/人；周日午餐售價458元/人，店方不時推出優(yōu)惠價。