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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 精釀啤酒吧 > 麥酒社 更新時(shí)間:2024-08-01
麥酒社

麥酒社

  • 人均: ¥100 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 成都精釀啤酒吧排行榜3
  • 地址: 花牌坊街40號(hào)無(wú)里創(chuàng)意園區(qū)內(nèi)院
  • 電話: 18180203033 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 17:00-02:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
79
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
16139

麥酒社-商家點(diǎn)評(píng)

擁有50個(gè)酒頭的麥酒社曾經(jīng)是成都酒頭數(shù)量最多的精釀酒吧,不過(guò)在泡沫游俠開(kāi)業(yè)后,僅在酒頭數(shù)量一項(xiàng)上,它只能與前者平分秋色。開(kāi)設(shè)在無(wú)里創(chuàng)意園區(qū)內(nèi)的麥酒社自2016年開(kāi)業(yè)以來(lái)就自稱是西南第一生啤工廠,不過(guò)顧客無(wú)需當(dāng)真,這僅是店家喊出的宣傳口號(hào)而已,從產(chǎn)量及歷史來(lái)看,麥酒社均不能算是“第一”。

麥酒社也是一家主打生啤的精釀酒吧。店內(nèi)50個(gè)酒頭并不會(huì)常常開(kāi)滿,一般時(shí)節(jié)會(huì)開(kāi)上25個(gè),并隨著生意冷旺而上下調(diào)節(jié)。和泡沫游俠相似,這些酒頭中大部分都供應(yīng)來(lái)自國(guó)內(nèi)外大廠的精釀生啤,口感相對(duì)穩(wěn)定。每周五,麥酒社都會(huì)提供新酒上槍?zhuān)瑢?duì)新鮮度有著很強(qiáng)要求的酒客可選擇周五晚上或周六前往。值得一提的是,店內(nèi)也會(huì)自釀啤酒,且均十分具有新意。2018年夏季,一款芒果奶昔IPA就在店內(nèi)上市,它雖然有著IPA的后綴,但更像是果汁飲品,芒果的清甜味道覆蓋了IPA本應(yīng)帶有的苦度,酒花的香氣也較為清淡,簡(jiǎn)而言之,它更加適合嘗鮮而非追求酒精的刺激感。稍顯奇怪的是,店內(nèi)用來(lái)盛酒的杯子大都是中間真空的雙層杯,雖然這種酒杯能夠更長(zhǎng)時(shí)間地保留酒溫并且降低手溫的影響,但在大多數(shù)外行酒客看來(lái),這種做法減少了酒量,稍顯小器。

麥酒社的佐酒餐食不穩(wěn)定。早期,菜單上的Mini漢堡、烤雞甚至可以成為正餐的選擇,只是現(xiàn)已不見(jiàn)蹤影。近來(lái)店內(nèi)開(kāi)始提供串串和燒烤,顧客反響不錯(cuò)。不過(guò),還是要提醒嗜辣的酒客不宜在飲酒時(shí)吃得過(guò)辣,這很可能會(huì)改變精釀入口后的口感。

工業(yè)風(fēng)是麥酒社的裝修風(fēng)格。進(jìn)門(mén)即可見(jiàn)銀色管道裸露,地面由水泥找平,生啤酒桶靠吧臺(tái)整齊碼放,側(cè)墻上“麥酒社”三個(gè)巨幅大字很容易就引人注目。麥酒社有著典型的清吧氛圍,絲毫不喧鬧。只是店內(nèi)允許抽煙,對(duì)此介意的酒客可選擇露天位就坐。

麥酒社的服務(wù)常常被顧客詬病。服務(wù)員雖然能完成本職工作,但薦酒稍顯業(yè)余,與酒客的互動(dòng)也不太主動(dòng)。

小科普:

什么是IPA?

IPA是國(guó)內(nèi)最為人熟知的精釀啤酒風(fēng)格,以至于不少人以為IPA就是精釀的代名詞,它的全稱是Indian Pale Ale(印度淡艾爾),其來(lái)源可追溯到17世紀(jì):當(dāng)時(shí)駐扎印度的英軍為了解酒癮和生存(主要是后者),需要在英國(guó)本土通過(guò)運(yùn)去啤酒,但路途遙遠(yuǎn)又沒(méi)冰箱,因此保質(zhì)成了最大的難題。最后英國(guó)酒廠通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的英式淡啤(Pale Ale)提高酒精度和加入大量啤酒花,還有長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵消耗糖分三種方法,成功延長(zhǎng)了啤酒的保存時(shí)間。這種擁有強(qiáng)烈啤酒花香的啤酒在印度廣受歡迎,但也僅限于當(dāng)?shù)?。而風(fēng)靡全球的IPA則起源于30年前的美國(guó)。由于美國(guó)本土的六棱大麥的缺陷,其麥香與歐洲二棱大麥相比較為平淡;但北美也有其優(yōu)勢(shì)原材料:啤酒花。北美的酒花味道奔放、粗暴、尖銳,不少更有獨(dú)特的香氣(部分原因是北美土壤銅含量更高),這對(duì)于大量加入啤酒花的IPA來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是發(fā)現(xiàn)了新世界;加上美國(guó)人天生喜愛(ài)創(chuàng)造,因此各種風(fēng)味的美式IPA應(yīng)運(yùn)而生。沖擊感直接而強(qiáng)烈,讓美式現(xiàn)代IPA成為精釀啤酒的最佳入門(mén)酒之一。


麥酒社-推薦菜品

芒果奶昔IPA
它更像是一款飲品,芒果的味道覆蓋了IPA本應(yīng)帶有的苦度,酒花的香氣也難以尋覓,簡(jiǎn)而言之,它更適合嘗鮮而非當(dāng)成是精釀純飲。
巨石米哈伊爾世濤
一款來(lái)自美國(guó)的世濤,聞上去帶著波本和黑巧克力的香氣,黑色的酒液上泡沫豐富且細(xì)膩。它入口醇厚,咖啡和巧克力味會(huì)快速充滿口腔,苦度恰好,較重的酒體藏住了酒精味道。收口濃密,回口持久。

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