湘雨軒是武漢本土連鎖湘菜品牌，于2014年出現(xiàn)在大眾視野之中，目前在武漢共設(shè)有三家門店，門店之間水平相等，食客就近選擇即可。

湘雨軒主打新派湘菜。武漢的新派湘菜分一般為兩種，一種是推出湘鄂菜結(jié)合菜式，在湘菜中加入湖北菜元素；另一種則是改變湘菜原本的辣度、咸度，迎合本地人的口味特征。湘雨軒屬于后者。湘雨軒的菜式種類不多，均是在湘菜館中十分常見(jiàn)的款式，缺乏新意。

剁椒魚頭是湘雨軒的頭牌，不過(guò)與其它湘菜館的同款菜品對(duì)比來(lái)看，其唯一優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格相對(duì)便宜，味道上則毫無(wú)亮點(diǎn)。相比較之下，非招牌的一盆好魚更值得一試。一盆好魚與水煮魚片類似，菜品的辣椒看似多，實(shí)際上辣度并不重，魚片鮮嫩可口，分量充足。

擂椒扯蛋是湖南的一道特色涼菜，常稱為擂辣椒皮蛋。擂椒扯蛋的做法有別于其它湘菜，它既不用炒也不用蒸，而是將食材放在擂缽中用擂棍搗碎。擂椒扯蛋需要食客自行動(dòng)手擂碎，青椒、皮蛋與蒜碎的結(jié)合讓菜品的口感富有層次。擂椒扯蛋中加入了店家自調(diào)的醬汁，不過(guò)汁水過(guò)多，影響了菜品本身的味道，整體無(wú)功無(wú)過(guò)。

從開(kāi)業(yè)到如今，湘雨軒的出品質(zhì)量下降明顯，菜品大多表現(xiàn)一般。隨著出品質(zhì)量一同下降的還有服務(wù)水平，餐廳店員的手腳不夠麻利，部分店員對(duì)待食客的態(tài)度惡劣。由于餐廳開(kāi)通了外賣服務(wù)，在堂食服務(wù)上稍顯馬虎，上菜速度慢。湘雨軒的菜品價(jià)格在武漢湘菜館中屬于便宜的一檔，對(duì)于注重性價(jià)比的食客來(lái)說(shuō)，湘雨軒是一個(gè)可考慮的就餐去處。