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城市惠網(wǎng) > 長沙 > 長沙美食餐廳 > 燒烤 > 牛久記燒烤 更新時間:2024-08-01
牛久記燒烤

牛久記燒烤

  • 人均: ¥113 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 長沙燒烤排行榜5
  • 地址: 長沙市天心區(qū)天心路106號
  • 電話: 0731-89714799 15084888821
  • 營業(yè)時間: 18:00-03:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
74
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
18956

牛久記燒烤-商家點評

牛久記上榜品牌中畫風最為迥異的一個。從一家默默無名的小店迅速壯大,2017年搬到天心閣附近后,以湘西小串成名的牛久記裝修成港式茶餐廳的風格,僅憑店面便在周邊眾多小店中脫穎而出。

餐廳共有兩層,廚房位于一層,采用明檔設計。無論是店內的食客還是外面的路人都能看到整齊衛(wèi)生的內部結構以及燒烤師傅炙烤時的忙碌身影,令人放心又舒心。店內點單需到前臺吩咐,略顯麻煩。雖然食客也可直接和服務員細說需求,但餐點時間店內嘈雜,服務員照顧不周,時有遺忘。

牛久記湘西燒烤菜式達到20多種,選擇豐富。常見的牛豬、禽類及素菜等菜式皆可尋得,甚至還有烤蛇此等野味。最能彰顯牛久記水準的便是其牛肉類小串。餐廳每天從市場精心挑選新鮮牛肉,到店即加以特殊腌制手法。炙烤中還多次刷上醬料,使其徹底入味。牛肉嫩中帶有些許嚼勁,回味的香辣更是十足的過癮??九S鸵彩桥>糜浀目醇艺信疲x用新鮮牛油而非冷凍牛油,非常酥脆,油膩感甚微。雖說長沙人偏好焦脆的牛油,但這道菜火候稍過,香味相對不夠飽滿。素菜總體表現(xiàn)無驚無險,唯烤黃瓜清爽不油的質地頗為驚艷。

除了烤串外,牛久記還有不少海鮮小炒、炭烤海鮮可點選。最令人印象深刻的是碩大的炭烤生蠔。生蠔由多年合作的供應商每天新鮮配送,個頭大小與普通女生手掌相當。生蠔淋上秘制蒜蓉后,放置店內最大火力烤架迅速烘烤。蠔汁溢出,吱吱作響,香味濃郁。吃進口中可感受到蠔肉的滑嫩以及甜美的蒜蓉味,沒有腥味從中作祟。

雖為港式茶餐廳的裝修,但牛久記并沒有物美價廉的特點。店內燒烤價格在長沙屬中上水準,但如果食客再點選小炒等,人均妥妥達到燒烤界的頂級水準。綜合性價比不高,這點也常被長沙本地人詬病。


牛久記燒烤-推薦菜品

招牌牛肉串
每天從市場精心挑選新鮮牛肉,到店即加以特殊腌制手法。炙烤中還多次刷上醬料,使其徹底入味。牛肉嫩中帶有些許嚼勁,回味的香辣更是十足的過癮。
招牌鮮牛油
看家招牌,選用新鮮牛油而非冷凍牛油,非常酥脆,油膩感甚微。
特大炭烤生蠔
吃進口中可感受到蠔肉的滑嫩以及甜美的蒜蓉味,沒有腥味影響。
其他推薦
烤黃瓜、烤牛板筋、烤玉米粒、烤大明蝦

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