老車家缺少傳奇歷史,但泡饃風(fēng)味卻能代表西安水平。
老車家白饃分量很足,是典型的飽腹之選。食用時(shí),最好的食用方式是沿著碗的邊緣開始吃,將饃與湯一齊送入口中,事先攪動(dòng)則會(huì)破壞味道的平衡。羊肉泡饃最好搭配糖蒜食用,店家的酸梅湯尤其清爽可口,用為解膩再合適不過。
老車家的涼菜也為不少人稱道,爽口解膩,絕不像很多泡饃館那般有敷衍了事之嫌。店內(nèi)的水盆羊肉肥而不膩,肉爛湯鮮,饃塊直接泡入湯中食用,省卻了煮的步驟,風(fēng)味不亞于羊肉泡饃。
老車家缺少傳奇歷史,但泡饃風(fēng)味卻能代表西安水平。
老車家白饃分量很足,是典型的飽腹之選。食用時(shí),最好的食用方式是沿著碗的邊緣開始吃,將饃與湯一齊送入口中,事先攪動(dòng)則會(huì)破壞味道的平衡。羊肉泡饃最好搭配糖蒜食用,店家的酸梅湯尤其清爽可口,用為解膩再合適不過。
老車家的涼菜也為不少人稱道,爽口解膩,絕不像很多泡饃館那般有敷衍了事之嫌。店內(nèi)的水盆羊肉肥而不膩,肉爛湯鮮,饃塊直接泡入湯中食用,省卻了煮的步驟,風(fēng)味不亞于羊肉泡饃。