北京的薩其馬與超市散裝的廣式沙琪瑪略有不同。原料為奶油、白糖和面粉，表面灑上瓜子仁和青紅絲，乳香較濃，甜味比較霸道，粘合得更扎實(shí)，吃幾口就容易膩，也是熱量炸彈。還有一種紅色的薩其馬，炸得更老更焦脆，并將白糖換成了紅糖，甜味靦腆了一些，回味微苦。
推薦店鋪：
稻香村(王府井右安門店)
人均：70元
地址：白紙坊街道萬博商廈7號(hào)樓王府井購物中心B1層
電話：010-83545566
營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-21:00
