清真小吃的代表菜式。以牛肉或羊肉、土豆泥和“咯吱”為主料,再加蔥花、姜末、五香粉、淀粉、醬油等配料調(diào)配,最后裹上油腐皮或油豆皮油炸即可。咬開(kāi)后口感彈牙扎實(shí),但吃不出肉的纖維和香氣,更像是在吃一個(gè)調(diào)味過(guò)的橡皮。
推薦店鋪:
護(hù)國(guó)寺小吃(護(hù)國(guó)寺總店)
人均:23元
地址:護(hù)國(guó)寺大街93號(hào)(人民劇場(chǎng)對(duì)面)
電話(huà):010-83281700
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日 05:30-21:00
牛街洪記小吃店
人均:35元
地址:牛街12號(hào)(牛街清真超市對(duì)面)
電話(huà):010-63550735
營(yíng)業(yè)時(shí)間:周一至周日 05:30-09:30 11:00-21:30