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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 粵菜餐廳 > 世貿(mào)君瀾大飯店-風(fēng)荷軒 更新時(shí)間:2024-08-01
世貿(mào)君瀾大飯店-風(fēng)荷軒

世貿(mào)君瀾大飯店-風(fēng)荷軒

  • 人均: ¥199 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州粵菜餐廳排行榜10
  • 地址: 曙光路122浙江世貿(mào)君瀾大飯店3層
  • 電話: 0571-87990888  
  • 營業(yè)時(shí)間: 11:00-14:00,17:00-22:00
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綜合評(píng)分
67
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
13306

世貿(mào)君瀾大飯店-風(fēng)荷軒-商家點(diǎn)評(píng)

這家杭州老牌酒店低調(diào)、扎實(shí)、穩(wěn)定,餐廳曾在G20期間接待南非和加拿大總理。

風(fēng)荷軒以一道佛跳墻讓眾多食客折服。佛跳墻本是福建名菜,在廣東的粵菜館中則作為名貴湯水。這道湯品的湯底用老雞、老鴨、排骨熬制多個(gè)小時(shí),從加水到出湯,水分會(huì)蒸發(fā)80%,最后剩下的便是濃湯。佛跳墻包括花膠、鮑魚、干貝、蹄筋等食材,口感軟滑醇厚,湯汁濃郁,十分鮮醇,品嘗過的人都稱贊不已。

風(fēng)荷軒的杭幫菜與粵菜平分秋色。干菜梗燉菜花鱉是杭幫菜中最受歡迎的菜品,以三四月最肥美的菜花鱉做菜,配以干菜梗在雞湯里燉煮,湯汁醇厚,甲魚鮮美多肉,十分適合宴請(qǐng)。而粵菜中,我們推薦海鮮菜肴,因?yàn)榈酱擞貌偷囊话闶巧虅?wù)宴請(qǐng),芝士伊面焗龍蝦、粉絲膏蟹煲、清蒸東星斑都較為合適。

整體而言,風(fēng)荷軒的菜品口味尚可,但價(jià)格偏高,總體性價(jià)比較低。若想吃海鮮,唐宮為最佳選擇;若要求環(huán)境與服務(wù),杭州JW萬豪酒店中餐廳更讓人滿意。全單加收15%服務(wù)費(fèi),服務(wù)方面卻沒讓賓客感到妥帖舒適,僅有基本服務(wù)。餐廳以木質(zhì)裝飾為主,八仙椅、蘭花、瓷器裝點(diǎn)著用餐空間,配色也頗具心思,潔白的桌布與碧綠的餐巾十分合襯。包間沒有多余的裝飾,較為簡樸,略顯單調(diào)。


世貿(mào)君瀾大飯店-風(fēng)荷軒-推薦菜品

佛跳墻
湯底用老雞、老鴨、排骨熬制多個(gè)小時(shí),從加水到出湯,水分會(huì)蒸發(fā)80%,因此最后剩下的便是濃湯。里面有花膠、鮑魚、干貝、蹄筋等食材,口感軟滑醇厚,湯汁濃郁,十分順口,品嘗過的人都稱贊不已。
干菜梗燉菜花鱉
杭幫菜中最受歡迎的菜品,以三四月最肥美的菜花鱉做菜,配以干菜梗在雞湯里燉煮,湯汁醇厚,甲魚鮮美多肉,十分適合宴請(qǐng)。
粉絲膏蟹煲
蟹肉鮮美,粉絲入味。
其他推薦
白灼基圍蝦、家常豆腐、油燜春筍、燒焗銀鱈魚、百合花枝蝦球、開胃小炒皇

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