奎元館創(chuàng)立自清同治六年,幾經(jīng)易手,其中最大的轉(zhuǎn)折要數(shù)民國(guó)初年,寧波人李山林接手面館,店內(nèi)面食從徽式向?qū)幨睫D(zhuǎn)變,隨后風(fēng)格漸趨穩(wěn)定,成為杭州面食的名片,一百年來(lái)接待過(guò)...
《舌尖上的中國(guó)》讓全國(guó)人民知道了片兒川這道杭州特色面食,作為拍攝取景地,菊英面館也被捧上杭州第一片兒川的神壇。開(kāi)業(yè)24年的中河南路老店因?yàn)椴疬w于2017年短暫歇業(yè),同年...
號(hào)稱(chēng)復(fù)興路No.1的面館,門(mén)面卻小得可憐,頂上的招牌也被旁邊店鋪的招牌霸占了一半,頗為滑稽。不過(guò)就算是第一次去的朋友,也不用太擔(dān)心會(huì)錯(cuò)過(guò):整條復(fù)興路,能在門(mén)口看到客人拿...
江城路撫寧巷的一家小面館,位于建蘭中學(xué)對(duì)面。按照杭州面館的環(huán)境,這里也完全稱(chēng)得上是蒼蠅館子,老板娘在門(mén)口接單、配料、炒菜,不大的鋪面僅能容納十幾人,卻經(jīng)常排滿了慕...
小河直街現(xiàn)在被改造成運(yùn)河文化街區(qū),這里沒(méi)有南宋御街和西湖的游人如織,反倒多了幾分寧?kù)o的秀美以及本地的煙火氣息。沿著小河路,走過(guò)一座運(yùn)河上的小橋,在拐彎處往右邊張望...
慧娟的歷史可以追溯到上世紀(jì)80年代,當(dāng)年杭州以到望江一帶的小攤吃面為時(shí)尚,不少面館聲名鵲起,其中的佼佼者便是慧娟和平樂(lè)。與平樂(lè)低調(diào)的做風(fēng)相比,慧娟在成名后更注重?cái)U(kuò)張...
盡管店內(nèi)所有面食可以在桐鄉(xiāng)和杭州口味中二選一,但大部分到店的客人還是會(huì)選擇特色的桐鄉(xiāng)口味。 桐鄉(xiāng)位于杭州東北方,地處杭州嘉興中間。1996年莊冠能夫婦在桐鄉(xiāng)市區(qū)邵家橋邊...
原名為老金湯面,位于機(jī)場(chǎng)路的舊址拆遷后,搬至米市巷的居民區(qū),平實(shí)的定位受到新老食客的追捧。老板是麗水人,做出來(lái)的面條與杭州傳統(tǒng)的細(xì)面稍有不同,類(lèi)似于蕭山一帶的潮面...
方傳面館由方氏家族在民國(guó)年間創(chuàng)立,現(xiàn)在是杭州連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店最多的面館之一。與同樣大打加盟模式的慧娟相比,方傳面食以外的菜式較少,還是以專(zhuān)注與那幾款經(jīng)典口味為主,且在...
平樂(lè)面館所在的望江路一帶,從前是南宋皇城門(mén)前,也是杭州傳統(tǒng)的城區(qū),因此聚集了一大批著名的面館。看著門(mén)口大大的招牌,踏進(jìn)寬敞而顯得老舊的店面,平樂(lè)面館給人一種老式國(guó)...
阿良面館位于高銀街一個(gè)拐角處,鋪面相對(duì)一般面館來(lái)說(shuō)面積稍大,也有幾張大圓桌,這與阿良不僅賣(mài)面食,也賣(mài)些地道杭幫菜有關(guān)。老板孫慶良原是狀元館廚師,單干后以自己的名字...
松木場(chǎng)面館和忠兒面館的老店都在松木場(chǎng)西溪路口,相距甚近,自然免不了受到比較。資深的面客可能會(huì)發(fā)現(xiàn),兩者口味相近,這是因?yàn)樗赡緢?chǎng)的老板陳官龍是忠兒最早的掌勺,因此兩...
與忠兒、慧娟這樣的老牌面館類(lèi)似,望江面館也走上了連鎖加盟的模式,其檔次和出品恰恰介乎忠兒和慧娟之間:它不會(huì)是你想要橫跨大半個(gè)城市專(zhuān)門(mén)探訪的面館,但穩(wěn)定的水準(zhǔn)又讓它...
杭州古玩城邊上有一條百余米的小巷,名叫里仁坊,其中除了一溜古舊的居民樓便無(wú)特點(diǎn),平日也是行人稀疏,但只要一到飯點(diǎn),破舊的門(mén)口前排起長(zhǎng)龍,旁邊還有一行就著板凳在街邊...
從西溪到高教區(qū),再到余杭良渚,忠兒面館的門(mén)店不可謂不少。事實(shí)上,作為最早一批采用連鎖形式的本地面館,忠兒依靠著加盟的優(yōu)勢(shì)獲取了不俗的關(guān)注度,躋身杭州知名面館之列。...
弄面由金宏偉創(chuàng)辦,金宏偉是杭州小南國(guó)和蒸年青的老板,師從外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平。出生在餐飲世家,又有著一顆不安分的心,金宏偉創(chuàng)辦的餐飲品牌立足于杭州老底子味的同時(shí),又...
杭州最重要的景區(qū)莫過(guò)于西湖,而西湖景區(qū)其中最受歡迎的地方莫過(guò)于靈隱寺。在這座千年古剎旁邊,寺廟開(kāi)設(shè)了一間素菜面館,自然成為了各路游客解決吃飯問(wèn)題的聚集地。 撇去宗教...
方傳面館由方氏家族在民國(guó)年間創(chuàng)立,現(xiàn)在是杭州連鎖經(jīng)營(yíng)門(mén)店最多的面館之一。與同樣大打加盟模式的慧娟相比,方傳面食以外的菜式較少,還是以專(zhuān)注與那幾款經(jīng)典口味為主,且在
《舌尖上的中國(guó)》讓全國(guó)人民知道了片兒川這道杭州特色面食,作為拍攝取景地,菊英面館也被捧上杭州第一片兒川的神壇。開(kāi)業(yè)24年的中河南路老店因?yàn)椴疬w于2017年短暫歇業(yè),同年
松木場(chǎng)面館和忠兒面館的老店都在松木場(chǎng)西溪路口,相距甚近,自然免不了受到比較。資深的面客可能會(huì)發(fā)現(xiàn),兩者口味相近,這是因?yàn)樗赡緢?chǎng)的老板陳官龍是忠兒最早的掌勺,因此兩
阿良面館位于高銀街一個(gè)拐角處,鋪面相對(duì)一般面館來(lái)說(shuō)面積稍大,也有幾張大圓桌,這與阿良不僅賣(mài)面食,也賣(mài)些地道杭幫菜有關(guān)。老板孫慶良原是狀元館廚師,單干后以自己的名字
江城路撫寧巷的一家小面館,位于建蘭中學(xué)對(duì)面。按照杭州面館的環(huán)境,這里也完全稱(chēng)得上是蒼蠅館子,老板娘在門(mén)口接單、配料、炒菜,不大的鋪面僅能容納十幾人,卻經(jīng)常排滿了慕
號(hào)稱(chēng)復(fù)興路No.1的面館,門(mén)面卻小得可憐,頂上的招牌也被旁邊店鋪的招牌霸占了一半,頗為滑稽。不過(guò)就算是第一次去的朋友,也不用太擔(dān)心會(huì)錯(cuò)過(guò):整條復(fù)興路,能在門(mén)口看到客人拿
原名為老金湯面,位于機(jī)場(chǎng)路的舊址拆遷后,搬至米市巷的居民區(qū),平實(shí)的定位受到新老食客的追捧。老板是麗水人,做出來(lái)的面條與杭州傳統(tǒng)的細(xì)面稍有不同,類(lèi)似于蕭山一帶的潮面
弄面由金宏偉創(chuàng)辦,金宏偉是杭州小南國(guó)和蒸年青的老板,師從外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平。出生在餐飲世家,又有著一顆不安分的心,金宏偉創(chuàng)辦的餐飲品牌立足于杭州老底子味的同時(shí),又
盡管店內(nèi)所有面食可以在桐鄉(xiāng)和杭州口味中二選一,但大部分到店的客人還是會(huì)選擇特色的桐鄉(xiāng)口味。 桐鄉(xiāng)位于杭州東北方,地處杭州嘉興中間。1996年莊冠能夫婦在桐鄉(xiāng)市區(qū)邵家橋邊
奎元館創(chuàng)立自清同治六年,幾經(jīng)易手,其中最大的轉(zhuǎn)折要數(shù)民國(guó)初年,寧波人李山林接手面館,店內(nèi)面食從徽式向?qū)幨睫D(zhuǎn)變,隨后風(fēng)格漸趨穩(wěn)定,成為杭州面食的名片,一百年來(lái)接待過(guò)