即使沒有頂級的食材，能將自助餐廳經(jīng)營得十分有心的，非東海朗廷酒店秀餐廳莫屬。深圳東海朗廷酒店是國際酒店管理公司朗廷酒店集團在中國華南地區(qū)建立的第一家朗廷酒店，開業(yè)于2012年。秀餐廳為酒店西餐廳，供應(yīng)自助餐與單點菜式。

秀餐廳的自助餐接地氣、應(yīng)時節(jié)，菜品不多，卻大多為誠意之作。例如，自助餐廳一般都設(shè)有面檔，可自主選擇下哪種面、配哪種料，但食客往往由于對食材的搭配欠缺技巧，好好的一碗湯面最終卻十分寡淡。加上面條成本低、容易飽，食客的光顧率明顯低于海鮮檔、熱食檔，因此大部分餐廳對于面檔的關(guān)注度也相當(dāng)?shù)?。秀餐廳卻為蘭州拉面特設(shè)了獨立檔位，這里有手藝相當(dāng)專業(yè)的拉面廚師，還可觀賞到廚師現(xiàn)場拉面表演，走過檔位都能夠聞到濃郁的土豆牛肉湯的味道。秀餐廳的蘭州拉面分量不大，口味正宗。到寒冷時節(jié)，秀餐廳也十分應(yīng)景地開始供應(yīng)火鍋，重慶麻辣鍋、泰式冬陰功湯鍋、潮汕牛肉鍋、雞湯鍋四種自助火鍋套餐均有供應(yīng)，食材及調(diào)味料也相當(dāng)齊全。其他常規(guī)菜品也都中規(guī)中矩，品質(zhì)較高。

秀餐廳的另一誠意之處在于蘸料的用心。這里的芥末為山葵現(xiàn)磨而成，還可以看見其殘留的植物纖維，這種芥末不會特別辣，并且有著清香的回味，是海鮮、壽司的絕佳搭配。深圳日料店有現(xiàn)磨山葵供應(yīng)的就已經(jīng)非常少見，能在自助餐廳吃到現(xiàn)磨山葵更是難得。

秀餐廳只有一個開放式廚房，但是空間范圍足夠大，囊括了餐廳內(nèi)的所有熱菜供應(yīng)。室內(nèi)共有130個左右的餐位，并平均分散于廚房兩側(cè)，取餐區(qū)相對集中、方便。朗廷酒店的服務(wù)非常好，無論是電話預(yù)訂的應(yīng)答，還是餐廳內(nèi)的服務(wù)，都讓食客有賓至如歸的體驗。因此收取一定比例的服務(wù)費也在情理之中。

深圳東海朗廷酒店是豪華酒店管理集團朗廷酒店在深圳的首家「朗廷」酒店，坐落于福田商業(yè)區(qū)，地理位置優(yōu)越，是深圳標(biāo)志性酒店之一。