深圳市海上皇集團(tuán)創(chuàng)立于1992年,旗下?lián)碛?ldquo;海上皇”、“澳葡街”品牌。海上皇食品主營月餅、端午粽、年宵品,澳葡街風(fēng)味酒家經(jīng)營異國菜式,而成立于1997年的海上皇海鮮酒家則是以海鮮、粵菜為主。海上皇海鮮酒家多年來只有友誼店一家店面,至今保持著較高的行業(yè)競爭力。
海上皇海鮮酒家位于羅湖區(qū)的中心位置,交通十分方便。酒樓共有3層,占地面積達(dá)3000多平方米,有2個大型宴會禮堂、2個多功能宴會廳、18間貴賓房。一樓設(shè)置了糕點(diǎn)售賣處,以及一個不算大的海鮮池。海鮮種類繁多,海紅斑、冰島生蠔、新西蘭紅寶石魚、龍利魚、象拔蚌、澳洲龍蝦等應(yīng)有盡有。有興趣的食客可自行在海鮮池選購,按時價計費(fèi),無須另外的加工費(fèi)。嫌麻煩的食客直接看餐廳的海鮮報價單即可。這里的大廚精通海鮮的做法,煎、炒、燜、炸、蒸、焗等做法都能滿足食客的需求。
店里首推龍蝦刺身,展現(xiàn)出對自家龍蝦品質(zhì)的自信。菜單還詳盡說明了龍蝦含有的各種元素,以及相對一般禽畜肉的優(yōu)勢。龍蝦肉質(zhì)本身具有極大的優(yōu)勢,廚師的嫻熟刀工為其錦上添花。而精致的擺盤也令人賞心悅目。翅湯堂灼東星斑是頗受好評的菜式,魚肉甜美肥嫩,配合可口的翅湯,香味持久。海上皇海鮮酒家對翅湯按20元/位的價格進(jìn)行另外計費(fèi)。
酒樓的茶點(diǎn)比海鮮人氣更高,蝦餃皇、鳳爪、金枕榴蓮酥、蒜香蒸排骨等表現(xiàn)中規(guī)中矩,可以一試。酒樓內(nèi)部環(huán)境較為老式,并無可圈可點(diǎn)之處,不過沒有設(shè)置最低消費(fèi)。對正餐、茶點(diǎn)的食客,海上皇都會收取服務(wù)費(fèi),但服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度并不太令人滿意。酒樓內(nèi)的工作語言以粵語為主,工作人員的普通話不太標(biāo)準(zhǔn),可能讓一些食客感到不習(xí)慣。
海上皇月餅在深圳享有一定的名譽(yù)度,曾先后獲得了深圳市食品行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“十大金牌月餅”、深圳市飲食行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“深圳名牌月餅”等稱號。雖然海上皇月餅并沒有入選CNPP100月餅推薦榜,鑒于其不錯的出品表現(xiàn),不失為送禮佳品。