唐宮海鮮舫隸屬香港上市公司唐宮集團(tuán)，集團(tuán)于1992年在深圳開業(yè)，但直到1997年才創(chuàng)辦了第一家餐廳——唐宮海鮮坊。憑借著穩(wěn)定的出品與服務(wù)，唐宮集團(tuán)曾先后通過“五鉆國家特級酒家認(rèn)證”、“香港優(yōu)質(zhì)五常法認(rèn)證”等考核，獲得“粵港澳十大天皇飲食集團(tuán)”、“深圳老字號”等稱號。值得一說的是，深圳的“唐宮”以及“唐宮海鮮舫”區(qū)別不大，菜單一致。

店里的海鮮由固定供應(yīng)商負(fù)責(zé)，定期到店，雖然品質(zhì)還不能堪稱頂級，但新鮮程度絕對有保障。每家分店的海鮮池設(shè)計均有所不同，有的展示在大廳處，有的則需要食客稍微查找。其共同的特點便是海鮮的種類并不多，只涵蓋常見類目。與此同時，唐宮海鮮舫菜價在深圳海鮮餐廳中處于中高層次。想要品嘗特殊種類的海鮮，食客可與餐廳提前聯(lián)系，唐宮海鮮舫可預(yù)先購入。

在烹飪上，唐宮海鮮坊的海鮮料理以經(jīng)典的粵菜手法為主，亮眼的菜式不多，口味都算中規(guī)中矩。不得不提的是，深圳唐宮海鮮舫總體表現(xiàn)比北京的要稍微出色。

專程來吃海鮮的食客，黃金燒加拿大龍蝦最值得嘗試。這道菜所指的加拿大龍蝦（波士頓龍蝦），并非真正意義上的龍蝦，學(xué)名為美洲螯龍蝦，屬于海螯蝦科，螯龍蝦屬。而龍蝦屬于龍蝦科。兩者最大的區(qū)別在于，前者有兩只較大的鉗子，其中有較多的肉可享用。后者沒有鉗子，蝦肉集中于蝦身。一般情況下，前者的單價低于后者。黃金燒加拿大龍蝦做法類似于天羅婦，龍蝦肉上鋪滿了乳狀調(diào)味品——黃金醬，雖然龍蝦肉質(zhì)不夠緊實，但龍蝦的香味和調(diào)味品形成一種獨特的配合，享受頗豐。食客還可點芝士伊面龍蝦，肉質(zhì)很香甜，基本展示出了龍蝦肉質(zhì)的優(yōu)勢，不過不失，伊面的表現(xiàn)十分出色，頗有喧賓奪主之勢。

蒜香椒鹽魷魚、清蒸多寶魚、避風(fēng)塘多春魚、柚子汁焗海蝦等平價海鮮菜式都表現(xiàn)上佳，這類海鮮流轉(zhuǎn)較快，新鮮度佳，基本處于非雷區(qū)。其中，黃剁椒蒸生蠔是作為佼佼者的存在，上桌時便有很強的視覺沖擊力，金燦燦的菜色與周圍的環(huán)境相得益彰。每只生蠔肉質(zhì)十分肥美，入口即可感受到其新鮮程度，配合剁椒一起品嘗，香辣味與生蠔肉味在嘴中很好地交織在一起。

唐宮海鮮坊雖是一家海鮮餐廳，其高知名度歸功于出色的茶點。在早市、午市，唐宮海鮮坊經(jīng)常座無虛席。酒樓茶點價格較為適中，而且經(jīng)常有優(yōu)惠活動，性價比不俗。餐廳主推的金獎乳鴿，曾被中國飯店協(xié)會評為“中國名菜”，鴿子內(nèi)部被處理得很干凈，皮脆肉嫩，軟香多汁。唐宮蝦餃皇、流沙包、叉燒焗餐包、鮑汁鳳爪等港粵點心的出品十分穩(wěn)定，值得嘗試。

唐宮海鮮舫的幾家店面，有的大廳是專門為婚宴場地而準(zhǔn)備，裝修風(fēng)格不大相同，但總體上偏向于明凈大氣的方向。每家分店的包間都設(shè)有最低消費，個人的平均消費一般會達(dá)到200+元。包間也有與價格匹配的裝潢水準(zhǔn)，由于人氣火爆，有需要的食客記得提前預(yù)訂。