印尼海鮮酒家是一家有20多年歷史的老式鵬城餐廳。地處華僑城的印尼海鮮酒家,起初憑借著印度尼西亞的菜式吸引了不少華僑食客,生意十分紅火。許多華僑城居民的回憶總離不開印尼海鮮酒家的影子。
近年來(lái),印尼海鮮酒家的菜單不斷更改,原本充滿特色的印尼菜式也被削減了大半,粵菜開始占據(jù)主導(dǎo)地位,川湘、日式刺身等穿插其中。想要品嘗印尼菜式的食客,可點(diǎn)冰盤脆皮咕嚕肉、醬椒開胃蝦、咖喱三文魚,菜式出品穩(wěn)定可靠。
海鮮池設(shè)置在櫥窗一處,路過的食客都可看到海鮮的蜷縮懶態(tài)。菜單沒有羅列出所有海鮮菜式,所以特意標(biāo)明“需要野生海鮮請(qǐng)找店員推薦”。海鮮池很長(zhǎng),不過淡季時(shí)節(jié)海鮮種類十分稀少,不復(fù)以前生意火爆,海鮮眾多的情景。有需要的食客可預(yù)約說(shuō)明想要的海鮮,服務(wù)員可進(jìn)行記錄采購(gòu)。酒樓支持食客自帶海鮮的加工服務(wù),收取30%的加工費(fèi)。
2017年,印尼海鮮酒家經(jīng)歷過一次裝修,不少鐘愛其茶點(diǎn)的食客以為酒樓倒閉,感慨時(shí)光匆匆。重新裝修后的印尼海鮮酒家,二樓不再經(jīng)營(yíng),大廳內(nèi)部環(huán)境與普通粵式酒樓相差無(wú)幾,但包間環(huán)境較為突出,適合對(duì)環(huán)境有追求的食客。最低消費(fèi)設(shè)置為1000元,彰顯酒樓十足的誠(chéng)意。