徽印象酒樓是一家由六安人經(jīng)營的私房菜館,廚師均來自安徽,菜品主打大別山系。
大別山的菜品大多是野味、土味,廚師為了把野味菜做得熟爛,需要較長時(shí)間,因此大多數(shù)食客都是提前預(yù)定菜品。大別山筍干黑豬肉是他們家的主打菜品,黑豬肉是從大別山空運(yùn)的,肉質(zhì)緊致細(xì)膩,肉味很香醇,而且筍干特別吸油水,在燒制過程中會(huì)吸收滿滿的豬肉香味,是絕好的下飯菜。店家推薦的主菜還有千張結(jié)燒肉、老母雞湯泡炒米、山粉圓燒肉和臭鱖魚。不推薦他們家的地鍋雞,雖然雞肉還行,但是貼餅實(shí)在不好吃,可能是堿沒放夠,吃起來發(fā)酸。
由于來這家店吃的大多是安徽老鄉(xiāng),而且都是老顧客,最好提前一天預(yù)定菜品,現(xiàn)點(diǎn)的話食材可能準(zhǔn)備不夠,食客會(huì)白來一趟。服務(wù)方面老板娘親力親為,態(tài)度很友好,不過人多的時(shí)候會(huì)忙不過來。菜館一共有5間包房,最多能容納20人。就餐環(huán)境寬敞干凈,門口有停車位,但是地段不太好,價(jià)格顯貴。對(duì)于喜愛徽菜的朋友,不建議專程來吃,路過可以嘗鮮。