發(fā)軔于福田區(qū)新沙路的新沙燒烤,早在20年前便以地攤起家。在積累了長時間的人氣與口碑后,燒烤攤于2016年順利搬進(jìn)店鋪,并在兩年時間內(nèi)在市內(nèi)布局了4家門店,人氣可見一斑。
烤肥腸是新沙燒烤主廚陳師傅的拿手好戲,也是店內(nèi)極其推崇的招牌菜品,據(jù)稱其肥腸在烤制前需腌制兩小時保證腸肉充分吸收腌料,腌制后冷卻一小時再以猛火烤制,佐以孜然及少許芝麻調(diào)味。其出品成色鮮、香氣足,由于經(jīng)過冷熱反復(fù)處理使得腸肉格外酥脆,并徹底排去了腸內(nèi)的異味,即便對肥腸介意之人也能欣然接受;烤五花肉是店內(nèi)的人氣佳品,五花肉本身夾帶著豬肉的脂肪組織及肌肉組織,肥瘦均沾,而經(jīng)過烤制后的五花肉脂香四溢,咬落口感不失香脆,肥瘦部分相得益彰,博得不少食客好評。酒水是新沙燒烤的重要組成元素之一,店內(nèi)不僅提供奧丁格、福佳白、健力士等經(jīng)典品牌啤酒,還提供3L裝的嘉士伯、朝日生啤等大規(guī)格扎啤等,是啤酒愛好者的上好去處。
搬進(jìn)店鋪的新沙燒烤已經(jīng)褪去了它的江湖外衣,取而代之的是休閑宜人的清吧風(fēng)格及灑脫自在的用餐環(huán)境,錯落有致的燈光布置及精美的石藝長桌彰顯了店鋪的品味和格調(diào);但令人遺憾的是不少食客反饋店鋪出品質(zhì)量在搬進(jìn)店鋪后有所下滑,而室內(nèi)背景音樂的嘈雜及人多擁擠的環(huán)境也影響用餐高峰期時的食客體驗。
店內(nèi)的菜品價格稍高,大部分菜品設(shè)有起點門檻,點菜前需注意菜單提示;新沙燒烤的大部分店鋪設(shè)有獨立的停車區(qū)域,自駕到達(dá)時可詳詢工作人員進(jìn)行停車。由于用餐人數(shù)較多,節(jié)假日店鋪排隊狀況頻發(fā),建議食客前往前留意店鋪排隊狀況并按需提前取號。