位于新洲北村的劉老頭燒烤老店,深夜時(shí)分燈火通明,食客熙攘是這家不太起眼的小店的經(jīng)典形象,豐富的菜品及正宗的東北風(fēng)味讓眾多食客流連忘返。
劉老頭家的菜品陣容堪稱豪華,除了常規(guī)的燒烤以外,還提供涮毛肚系列、鐵板、錫紙、海鮮等各式菜品,能夠滿足食客們不同的用餐需求。店鋪內(nèi)的燒烤經(jīng)典菜品烤羊肉串、烤豆皮及雞脆骨備受不少食客推崇:烤羊肉串調(diào)味均勻、肉味濃郁,口感松香;烤豆皮則保留了豆皮原有的成色及口味,用孜然、芝麻及辣椒調(diào)味,爽口之余略有回甘;而烤雞脆骨則鮮香酥脆,適合佐酒。作為風(fēng)行東北的涮毛肚在劉老頭受眾頗多,濃郁麻辣的湯底作為其精華所在,能夠使食材增添口感上的豐富感及麻辣的刺激感,讓人大快朵頤。由于食客較多,店鋪的出品質(zhì)量并不穩(wěn)定,調(diào)味失衡、衛(wèi)生欠缺是菜品偶發(fā)的狀況,而部分菜品口味的地域性改良有限,讓本地食客不好接受。
店鋪環(huán)境是劉老頭的短板,盡管兩層的用餐空間可容納較多食客,但每層樓高偏矮,觀感壓抑,而且桌椅布局十分密集,鄰桌距離較近,用餐私密性較差。劉老頭的白石洲店則是近期開業(yè)的新店,店鋪環(huán)境優(yōu)于老店不少,介意環(huán)境的食客不妨前往分店用餐。店內(nèi)的菜品價(jià)格親民,但大部分菜品以份計(jì)量,以烤羊肉串價(jià)格為例每份20元內(nèi)含10串,廉價(jià)之余分量也有十足保證。