搞氛圍、講故事，新楚記燒烤在這兩方面可謂是玩的相當(dāng)出彩。這家年輕的新派燒烤店僅用不到一年時(shí)間就在深圳布局了3家大型分店，其獨(dú)特的室內(nèi)裝飾氛圍及氤氳的文藝氣息虜獲了不少食客們的關(guān)注。

新楚記的主廚蔡叔據(jù)稱于98年在新沙路以地?cái)偲鸺遥镜靡皇趾梅誓c，而店鋪則將烤肥腸形象升華，冠名“奪命肥腸”，每日限量供應(yīng)，其肥腸個(gè)頭十足，腸身肥厚，外皮烤制微焦，佐以芝麻調(diào)味，口感香脆且嚼勁十足，讓人上癮；錫紙烤鯽魚則是店內(nèi)推崇的另一道菜品，號(hào)稱添加了秘制醬料對(duì)鯽魚進(jìn)行腌制，配合大量香料提味，讓菜品鮮辣充盈，但魚刺較多，食用時(shí)需小心注意。盡享燒烤之余免不了以酒盡興，而店內(nèi)極其豐富的酒水供應(yīng)足以讓愛酒的食客流連忘返，除了燒烤的最佳拍檔啤酒以外，店鋪還供應(yīng)有雞尾酒、葡萄酒、日式清酒及蘇格蘭威士忌等等，陣容相當(dāng)龐大，部分店內(nèi)的大型包間更設(shè)計(jì)為酒屋形態(tài)，給予食客獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。由于店鋪餐食酒水項(xiàng)目豐富，菜單特別分為文字、招牌及酒水三類，其中招牌菜單更以照片形式展現(xiàn)菜品。

店內(nèi)的裝潢采用輕日系風(fēng)格，采用壁燈、LED埋線燈點(diǎn)綴環(huán)境，讓店鋪氛圍輕盈之余盡顯格調(diào)，墻壁還設(shè)置有不少古舊風(fēng)格招貼，增添不少文藝感。各店鋪面積較大，可容納人數(shù)較多，沿壁設(shè)有部分日式卡座，格局寬敞清晰。在車公廟店內(nèi)，店鋪特設(shè)牛腩粉面專區(qū)，想偷換口味的食客不妨一試。新楚記尚屬年輕，品控方面仍不太穩(wěn)定，出品偶爾有調(diào)味失衡的狀況發(fā)生，同時(shí)上菜時(shí)間過長，背景音樂過吵也是偶被食客詬病的地方。

有意思的是，新楚記在其微信公眾號(hào)“新楚記燒烤”連載有“燒烤怪談”系列懸疑小說，小說以新楚記店鋪為背景，深入刻畫了不少食客形象，吸引了不少人閱讀，有部分食客直言是看了“怪談”才對(duì)新楚記感興趣，感覺有趣之余動(dòng)身到店親身玩味。店鋪的菜品價(jià)格偏高，以烤肥腸為例6元一串且3串起點(diǎn)，其他菜品價(jià)格亦高于普通燒烤店，但綜合店鋪的優(yōu)質(zhì)氛圍及中高端定位，仍具有較高的性價(jià)比。酒水價(jià)格亦偏高，但酒品種類多樣，檔次梯度明顯，豐儉由人。