坐落在城中村的祥記是經(jīng)典的常德味道,店面雖小,但日日爆滿,目前已經(jīng)快要邁入十年老店的行列。津市米粉是常德米粉中最出彩的分支,重油爽辣,以圓粉為主,碼子最常見的為紅燒牛肉和麻辣牛肉。祥記的米粉從常德空運而來,質(zhì)地柔韌有彈性,不粘不糯,嗦時滑爽,不帶米腥味。除了米粉本身質(zhì)量上乘,湯底也是口味決勝的關(guān)鍵。祥記的湯底有明顯的肉骨香,非味精糊弄而成,加上咸辣的牛肉臊子紅油后更加酣暢淋漓,空口喝湯也不覺口干。
一碗粉一碟菜再加一個虎皮蛋或是豆干,已經(jīng)成了老客的標配?;⑵さ巴馑掷锬?,五香豆干細膩入味,還有免費加料的蘿卜丁和酸豆角,都是最具湖南風(fēng)情的配粉搭檔,在深圳能吃到這么地道講究的常德味實屬不易。不過店鋪紅火后,常德本地人老板不經(jīng)常在店煮粉了,工人水準較不穩(wěn)定,可能會影響食用體驗。