老碗會在深圳無疑是最常見到的陜面品牌，自2014年成立以來，已經(jīng)在鬧市坐擁17家分店。和其他不修邊幅的陜面小館子相比，老碗會環(huán)境清幽典雅，就餐區(qū)域舒適干凈，更適合作為歇腳或聚會地。

老碗會的制面手法利落有序，揉面半小時后直至面團表面光滑有彈性，再將一斤面團分為六個劑子，醒面半小時后方可進行扯面；扯面時將面團拉長至一米四，摔拉四次以保證面條勁道瓷實，并達到最佳厚度，下鍋煮兩分鐘后方可撈出。

在陜西關中，人們把大碗叫做“老碗”。老碗會的面碗又深又大，分量感人。寬寬的褲帶面飽足感滿分，不消多嚼都能感受到四溢的麥香，入口又綿又韌。不過biangbiang面的澆頭是敗筆，番茄呈塊狀，不稀爛，豆角青而無味，軟而不脆，兩者都與面條格格不入；豆腐干與鹵肉倒是比較常見的搭配，只不過調(diào)味偏咸，未拌開時一口咬下不禁讓人皺眉。不知店家是為了讓分量更扎實，還是為了賣出24元/碗的高價，澆頭才做得如此繁多卻粗糙，如果只想吃面，點一份18元的油潑面即可，油潑辣子澎湃的香氣和面條厚實的麥香足以讓人大快朵頤。

除此之外，老潼關肉夾饃、羊肉串、老酸奶、涼皮也都是老碗會的招牌。憑借不錯的出品水準和非常便利的分店選址，老碗會各項指標分數(shù)平均，在嘴饞時不妨一試。

與老碗會規(guī)模旗鼓相當?shù)年P中源，也是深圳分店眾多的西北面食館，不過出品實在不算出彩，扯面過薄，沒有麥香；配菜敷衍，芽菜全是黃豆頭，非常影響口感；油潑辣子也毫無記憶點，因此不在榜中推薦。