說(shuō)到廣州最火的精品咖啡店，那一定是這家APF.KAFE。人們喜歡把它當(dāng)做網(wǎng)紅店，但是老板和店員卻不喜歡這種說(shuō)法，因?yàn)樗麄兪窃诰ぞI(yè)業(yè)地努力經(jīng)營(yíng)好一家精品咖啡館。 APF.KAFE是廣州為數(shù)不多的澳洲咖啡店，澳大利亞和意大利可能是僅有的兩個(gè)讓星巴克幾乎無(wú)法立足的國(guó)家，因?yàn)榘拇罄麃喨顺缟懈咂焚|(zhì)咖啡，在世界各國(guó)大紅大紫的星巴克來(lái)到澳大利亞被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為其咖啡品質(zhì)排不上號(hào)。APF.KAFE使用的熟咖啡豆來(lái)源是Seven Seeds,作為澳大利亞最大的精品咖啡烘焙商之一，Seven Seeds每年烘焙1000噸精品咖啡豆供應(yīng)澳洲市場(chǎng)。 APF.KAFE從Seven Seeds買(mǎi)來(lái)的咖啡豆都是淺烘焙豆，比廣州大多數(shù)精品咖啡館都要淺，果香味和甜味都很明顯，而APF.KAFE的咖啡豆每個(gè)月都會(huì)根據(jù)Seven Seeds的供應(yīng)作出調(diào)整。另外，這里有冰滴咖啡，但不是每天都有，會(huì)隔一天做一次。 APF.KAFE不僅用料講究，設(shè)備也都是精心挑選的高端貨，例如它的咖啡機(jī)Slayer espresso 3-Group就被稱為咖啡機(jī)中的法拉利，而磨豆機(jī)CompakR120也有很多獨(dú)特的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。冰滴壺進(jìn)口自日本的OJI，愛(ài)樂(lè)壓則由歐洲手工制作而成，就連布粉器和壓粉器也都是特別訂做的，這些都是咖啡迷向往已久的設(shè)備。 APF.KAFE被稱為網(wǎng)紅店主要是因?yàn)樗鼊e致的風(fēng)格，老板本身就是設(shè)計(jì)師，色調(diào)以白灰黑為主，從桌椅板凳到咖啡杯都與眾不同，從任何角度看這家店都會(huì)覺(jué)得很漂亮，所以平日里有很多顧客在這里拍照。 另外，這里的甜點(diǎn)由樸門(mén)面包工房供應(yīng)，在品味咖啡的同時(shí)甜點(diǎn)自然也不能錯(cuò)過(guò)。