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城市惠網(wǎng) > 北京 > 北京美食餐廳 > 私房菜館 > 悅賓飯館 更新時(shí)間:2024-08-01
悅賓飯館

悅賓飯館

  • 人均: ¥65 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 北京私房菜館排行榜11
  • 地址: 翠花胡同43號(hào)(中國(guó)美術(shù)館正門斜對(duì)面)
  • 電話: 010-85117853 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00-14:00 17:00-21:00
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綜合評(píng)分
68
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
14433

悅賓飯館-商家點(diǎn)評(píng)

悅賓飯館是東四胡同一帶吃家常菜的首選,當(dāng)然很多游客沖著它“中國(guó)第一家個(gè)體餐館”的名號(hào)嘗鮮。店門口設(shè)等位椅,飯點(diǎn)人氣很旺。

近幾年興起的私房菜館中,不少餐廳都費(fèi)盡心思打造餐廳環(huán)境,營(yíng)造特定的用餐氛圍固然沒(méi)錯(cuò),但口味平平的出品以及偏高的價(jià)格,總無(wú)法讓人盡興,大里院子、川E、Linda's小屋私房菜等都是這類菜館。

悅賓飯館的主人郭培基,是廚子出身,他的妻子劉桂仙曾在葉劍英家里做過(guò)幫廚。這里不以口味驚人取勝,重在家常味道,非常耐吃,三十多年來(lái),回頭客不斷。蒜泥肘子是招牌菜,桌桌必點(diǎn),肘子燉煮發(fā)軟,肉質(zhì)彈牙,白瘦相間,開(kāi)胃的蒜泥醬淋在肉上,不容易膩,份量較大,兩三個(gè)人吃為宜。面筋扒白菜也是北京常見(jiàn)的家常菜,賣相實(shí)在一般,裝盤幾乎不見(jiàn)油花,但用肉湯調(diào)過(guò)味,清甜的白菜和綿軟的面筋非??煽冢瑤缀踝雷揽毡P。鍋塌豆腐盒、清炒蝦仁、醋溜土豆絲等都是非常清淡的家常菜。喜歡咸口一點(diǎn)的,可以點(diǎn)芫爆肚絲、鍋燒鴨、砂鍋粉絲、五絲桶、糖醋排骨、紅燒鱔魚(yú)段、干炸小丸子等菜品。其中鍋燒鴨曾獲全聚德的廚師稱贊。

為豐富口味,菜單增加了不少菜式,單肉類就覆蓋雞、鴨、牛、海鮮,平常人家的涼拌、油炸、紅燒等做法。蔬菜、涼菜也有近三十種選擇。湯類建議選砂鍋系列,其它湯類味道普通。

菜品份量足,但裝盤很隨意,常見(jiàn)湯汁亂灑。店面擴(kuò)張成十幾張桌子,桌椅、地板比較干凈,但裝修簡(jiǎn)陋,晚上燈光不夠亮,舒適度一般。周圍訂外賣的年輕人較多。

從胡同直走一小段距離即到,夜晚門口的閃燈比較顯眼,不算難找。


悅賓飯館-推薦菜品

蒜泥肘子
桌桌必點(diǎn),肘子燉煮發(fā)軟,肉質(zhì)彈牙,白瘦相間。開(kāi)胃的陳醋蒜泥醬淋在肉上,不容易膩,份量較大,兩三個(gè)人吃為宜。
鍋燒鴨
裝盤鴨胸肉居多,非常入味,曾獲全聚德的廚師稱贊。
面筋扒白菜
賣相一般,裝盤幾乎不見(jiàn)油花,但用肉湯調(diào)過(guò)味,清甜的白菜和綿軟的面筋非??煽?,不會(huì)驚艷,也絕吃不膩。
其它推薦
干燒黃魚(yú)、芫爆百葉、鍋塌豆腐盒、清炒蝦仁、砂鍋粉絲、五絲桶、糖醋排骨、紅燒鱔魚(yú)段、軟炸麻辣火鍋牛肉、冬瓜粉絲魚(yú)丸湯

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