萬達瑞華酒店是萬達集體旗下的高端酒店品牌。上海的萬達瑞華酒店是繼武漢、成都之后的第三家,也是瑞華品牌的旗艦店,總投資超過三十億,被各大網(wǎng)絡(luò)媒體稱為“七星級大酒店”。萬達瑞華酒店一樓的自助餐廳美食匯同樣是重金打造的,開業(yè)以來獲得多項榮譽,包括去年西諾迪斯環(huán)球美味全國“卓越大廚”烹飪大賽中所獲得的“最佳鄉(xiāng)食之所”稱號。
美食匯餐廳的午餐以甜品、水果、糕點等最為出彩,當然,重頭戲是晚餐。美食匯的晚餐采用半自助的形式,所有的甜品、糕點、冰淇凌、水果、海鮮暢吃,生蠔也是無限量供應(yīng),有專門的廚師為食客現(xiàn)場開蠔。晚餐主菜由服務(wù)員專門送到食客的餐桌上,如果食客認為上菜速度偏快,可以通知服務(wù)員減緩上菜速度或者暫停休息。主菜共有9道,菜式涵蓋帕爾瑪火腿加蜜瓜西瓜和芝麻菜、生牛肉塔塔加酸黃瓜、鹽焗牛舌、碳烤蒜蓉大生蠔、咖喱牛尾湯、瑞華牛肉面、韓式燒烤牛仔骨、碳烤菌菇眼肉、香料烤龍蝦等。其中前六道菜每位只能點一份,后三道則可多次享用。不過吃完這九道菜之后就已經(jīng)比較飽了,多余的胃可以交給自己喜愛的甜點或者生蠔。美食匯的飲料也采用單點的形式,服務(wù)員會為食客送到餐桌上,部分酒水需要另外付費。
美食匯的服務(wù)員訓(xùn)練有素,對食客都是笑臉相迎,就座前會詢問食客喜歡的就餐位置,食客就座后還會送上茶水和雜志。食客就餐過程中會有服務(wù)員在附近等待響應(yīng),并且及時前來收拾空盤。
萬達瑞華酒店的裝修比較奢華,進入大門后可以看到畫家石齊的巨幅畫作《錦繡東方》,寬度和長度均為八米,十分顯眼。酒店大廳還有其它藝術(shù)家的作品,比如黃來鐸的油畫《節(jié)日》和韋東的雕塑《兒時森林》,感興趣的食客可以前去觀賞。